Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- tamiz fino
- cuenco espacioso;
- balanzas de cocina y otros accesorios de medición;
- batir
- plato para hornear;
- tabla de cortar
- cuchillo afilado
Los ingredientes
Los componentes | Proporciones |
harina de trigo premium | 400 g |
aceite vegetal | 40 ml |
azúcar granulada | 10 g |
sal marina o de mesa | 5 g |
polvo de hornear | 10 g |
agua embotellada | 200 ml |
huevo de gallina | 1 pc |
salsa de tomate | 20 g |
salchicha | 100-150 g |
tomate | 2 piezas |
queso mozzarella | 150 g |
Paso de cocción
Amasar la masa
- Medimos 200 ml de agua embotellada y luego la calentamos a fuego lento a una temperatura de 35-40 ° С. Tamizar por separado 400 g de harina de trigo con un colador fino. Agregue 10 g de polvo de hornear a la harina y mezcle bien los componentes secos.
- En un recipiente hondo para amasar, rompa un huevo de gallina.
- Encima del huevo, agregue 10 g de azúcar granulada y 5 g de sal marina o de mesa.
- Batir bien los ingredientes con un batidor o una cucharada regular.
- Vierta 30 ml de aceite vegetal y agua templada temprana en la mezcla homogénea resultante.
- Mezclamos los componentes hasta que los cristales de azúcar y sal se disuelvan completamente en el líquido.
- Vierte una mezcla de harina y levadura en porciones pequeñas y amasa una masa homogénea y suave que no se pegue a tus manos.
Recoger pizza
- La masa resultante se extiende usando un rodillo en una capa delgada y redonda.
- Lubrique la fuente para hornear con una pequeña cantidad de aceite vegetal y coloque el caldo enrollado.
- Lubrique una capa de 20 g de salsa de tomate o salsa de tomate, distribuyéndola uniformemente por toda la superficie de la masa.
- A continuación, formamos una capa de salchicha en rodajas finas, que colocamos de manera caótica. Necesitaremos alrededor de 100-150 g.
- Encima de la salchicha extienda dos tomates, previamente cortados en círculos delgados.
- El último en untar 150 g de queso mozzarella, que se puede cortar en aros o picar en un rallador.
- Encendemos el horno y luego lo calentamos a una temperatura de 180-190 ° С. Colocamos el producto formado en un horno al rojo vivo y lo horneamos durante 10 minutos. Dividimos la pizza caliente en porciones e inmediatamente la servimos en la mesa.
Video receta
Después de ver el video presentado, comprenderá rápidamente la técnica simple de amasar una masa suave y lisa, y también se familiarizará con una de las formas de usarla: hacer una pizza fragante y satisfactoria.