Masa con requesón para un pastel: hornear resulta delicioso

Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuencos, tamiz de harina, cuchara / tenedor, film transparente.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Pon el requesón en un recipiente hondo. Es mejor elegir el requesón no demasiado seco, mediano en grasa, hasta 18-20%. Sin embargo, si no está en el refrigerador
   
2. Amasar el requesón con un tenedor y agregarle mantequilla. El aceite debe suavizarse, por lo que debe mantenerse a temperatura ambiente durante un tiempo o calentarse ligeramente en el microondas.
   
3. Agrega sal y azúcar. Si la masa está preparada para hornear con sal, entonces el azúcar es suficiente, como en la receta. Sin embargo, para pasteles dulces, debe aumentar la cantidad de azúcar en 2 o 3 veces. También en el último caso, puede agregar azúcar de vainilla (o extracto de vainilla).
   
4. La mantequilla suave y el requesón deben combinarse en una hermosa masa densa.
   
5. Batir el huevo y verterlo en el requesón con mantequilla. Revuelva bien.
   
6. Tome la harina y tamícela a través de un tamiz directamente en un recipiente con masa de cuajada. Tamizar el polvo de hornear para la masa con harina.
   
7. Amasar la masa. Tenga cuidado: la masa debe ser suave, tierna, pero al mismo tiempo no debe pegarse a sus manos. Si es necesario, puede agregar más harina.
   
8. Forma una bola con la masa. Espolvorea el fondo del tazón con harina, coloca la masa de cuajada encima y cubre con una película adhesiva. Envíe el tazón por 15 minutos en el refrigerador. ¡Después de 15 minutos, toma la masa y continúa cocinando!
   

En la salida, obtendrá unos 700 g de masa. Esto es suficiente para galletas, panecillos o pasteles. Pero si quieres hacer un pastel, entonces es poco probable que esa cantidad sea suficiente: duplicar los ingredientes.

Video receta

La receta de masa de requesón para pasteles es solo un regalo del cielo para aquellos a quienes no les gusta pasar mucho tiempo en la estufa, pero realmente quieren cocinar algo sabroso. Para asegurarte de que esta es una receta realmente simple y rápida, solo mira el video a continuación. ¡Todas sus expectativas no serán en vano!

No es nada difícil hacer masa con queso cottage, ¡ahora está convencido de esto! Cada ama de casa en su arsenal siempre tiene algo similar: cocina rápida, universal y, por supuesto, ¡deliciosa! Ahora este arsenal se repondrá con una receta maravillosa. Y cuánto se puede preparar con la masa de cuajada:

• khachapuri;
• pastel con relleno de carne (pescado, vegetales);
• pasteles de horno con carne;
• rosquillas
• pastel dulce con frutas frescas y enlatadas;
• galletas "orejas cuajadas";
• rollos con leche condensada;
• Pequeñas mini pizzas.

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