Electrodomésticos y utensilios de cocina: balanzas de cocina y otros accesorios de medición, un horno, una bandeja para hornear, una tabla para cortar, un colador pequeño, un cuchillo afilado, un recipiente hondo.
Los ingredientes
| los componentes | proporciones |
| filete de tilapia | 3 piezas |
| queso procesado | 1 pc |
| limon | medio |
| huevo de gallina | 2 piezas |
| crema agria | 20 g |
| mostaza | 10 g |
| cebollas | medio |
| queso duro | 70 g |
| mesa o sal marina | a voluntad |
| pimienta negra molida | a voluntad |
| aceite de girasol refinado | 20 ml |
Paso de cocción
Preparar el pescado
- Revisamos cuidadosamente los tres filetes de tilapia para detectar la presencia de huesos grandes y pequeños; si se detectan, retírelos.
- Exprima por separado el jugo de medio limón y luego filtre a través de un colador fino o un filtro de gasa. Sal, pimienta y vierta un montón de jugo de limón en cada filete de tilapia. Dejamos el pescado a un lado para que quede bien encurtido.
Prepara otros componentes
- Llena hasta la mitad una olla pequeña con agua fría. Lleve el líquido a ebullición, sal y bañe dos huevos de gallina. Tan pronto como los huevos se hierven, los transferimos a agua helada durante 5-10 minutos. Esta acción ayudará a eliminar la cáscara sin dañar la proteína. Pela los huevos de la cáscara y frótalos en un rallador grueso. Del mismo modo, moler un queso procesado.
- Mezclamos ambos ingredientes en un recipiente, después de lo cual agregamos 20 g de crema agria, 10 g de mostaza y un poco de sal.
- Revuelva bien la masa preparada hasta obtener una consistencia homogénea y espesa. Pele las cebollas y pélelas, luego tome solo la mitad de la cebolla y córtela en aros finos. Moler 70 g de queso duro por separado con un rallador grueso.
Montamos el producto
- Engrase una bandeja para hornear con 20 ml de aceite de girasol refinado. Sobre la mantequilla colocamos el filete de tilapia en escabeche.
- Ponemos la mezcla de huevo y queso en cada trozo de pescado.
- Distribuya uniformemente la masa sobre toda la superficie del plato, presionándolo ligeramente sobre el filete. Encima de la mezcla de huevo, unte la cebolla picada. El último extendimos el queso duro rallado, formando un "sombrero" en el producto de pescado.
Hornear producto
- Encienda el horno y caliéntelo a una temperatura de 180-190 ° C. Enviamos el producto al horno precalentado y horneamos allí durante 20-25 minutos hasta que aparezca una corteza dorada y dorada.
- Después del tiempo especificado, retire la bandeja para hornear del horno y transfiera el plato caliente al plato.
Video receta
Después de ver el video propuesto, puede apreciar la facilidad y simplicidad de cocinar filetes de tilapia en el horno.
De manera simple y rápida, puede complacer a sus amigos y familiares ofreciéndoles una tilapia jugosa, satisfactoria e increíblemente fragante bajo el "sombrero". Este plato combina bien con puré de papas, cualquier tipo de gachas, así como con verduras guisadas o frescas. Si cocina este pescado utilizando una técnica diferente que merece atención, asegúrese de describir la receta en los comentarios. Además, no olvide describir sus impresiones sobre el sabor y el aroma de un plato de pescado elaborado con la tecnología anterior. Buen provecho!
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