Tilapia rebozada: simple y saludable

Electrodomésticos y utensilios de cocina: toallas de papel, un plato grande, tabla de cortar, una bandeja con tapa, un batidor o un tenedor, una sartén, una espátula, una estufa.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Descongele el filete de tilapia (9 piezas), enjuáguelo con agua corriente, déjelo escurrir y asegúrese de secarlo con toallas de papel. Coloque el filete en una tabla de cortar o un plato grande (sin cortar en porciones) y sal encima con 1-1.5 pizca de sal. Pimienta el pescado a su gusto con pimienta negra molida o una mezcla de pimientos.
   
2. Usa tu mano para exprimir (exprimir) la sal y la pimienta en el filete de pescado y voltear los pedazos del otro lado. Repita los mismos pasos: agregue sal (1-1.5 con una pizca de sal), pimienta (a su gusto) y triture las especias con la mano.
   
3. Enrolle todo el pescado en harina. Es fácil hacer esto: vierta harina (1 taza) en una bandeja con tapa. Coloque un trozo de filete de tilapia en una bandeja con harina, cubra y agite suavemente la bandeja. Coloque la bandeja, abra la tapa y coloque el filete de pescado en un plato seco. Lo mismo ocurre con todos los trozos de pescado. Con este método de hojaldre de filete de pescado, la harina no se desmorona y el lugar de trabajo permanece limpio.
   
4. Cuando todos los filetes estén enrollados en harina, encienda la sartén antiadherente para calentar y vierta una pequeña cantidad de aceite (15-20 ml) en ella. El fuego debe ser ligeramente inferior al promedio. Mientras el aceite se calienta en un recipiente hondo, batir los huevos de gallina (3 piezas), salarlos ligeramente y batirlos con un batidor o tenedor.
   
5. Cuando el aceite esté tibio, tome el filete, picado en harina, y sumerja los huevos. Pon el filete en una sartén inmediatamente después.
   
6. Freír la tilapia en la masa hasta que esté dorada por un lado y por el otro durante 2-3 minutos por cada lado. Coloque el pescado terminado en un plato o plato seco. De esta manera, freír todos los filetes.
   

Métodos de decoración y opciones de servicio.

Sirva la tilapia caliente en masa, coloque las piezas en un plato grande y adorne con ramitas de hierbas frescas (eneldo, perejil, cilantro o albahaca). Desde guarniciones hasta puré de papas y arroz blanco hervido son adecuados para la tilapia rebozada.

También puede hacer un corte de vegetales (pepino fresco, tomate y pimiento de diferentes colores) o una ensalada de vegetales con aceite de oliva, en la que prevalecerá el repollo fresco. El vino blanco seco, que es ideal para la tilapia frita en masa, ayudará a agregar un toque romántico.

Video receta

Rápido, fácil, sabroso y saludable: se trata de la receta para hacer tilapia en masa. Mire el video, recuerde consejos útiles y cocine para la salud.

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