Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- hervidor de agua
- encimera
- tienda de frío
- tamiz fino
- un mezclador
- recipientes profundos de varias formas;
- dividir la fuente para hornear;
- Báscula de cocina o taza medidora.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Savoyardi | 35 piezas |
| Mascarpone | 500 g |
| Azúcar en polvo | 120 g |
| Crema 33% | 250 g |
| Agua clara | 300 g |
| Cacao | 30 g |
| Cafe | 30 g |
| Licor de amaretto | 50 g |
Paso de cocción
- Vierte 30 gramos de café en un recipiente hondo pequeño con un fondo ancho.
- Calentamos 300 gramos de agua pura y vertimos agua hirviendo sobre el café.
- Agregue 50 gramos de licor Amaretto al café y mezcle. Dejar enfriar esta mezcla a temperatura ambiente.
- Enfríe con suficiente antelación 250 gramos de crema al 33% Cuando la crema se haya enfriado, colóquelos en un recipiente hondo y batir con una batidora hasta que se forme una masa espesa.
- En la crema, agregue 500 gramos de mascarpone, 120 gramos de azúcar en polvo y batir con una batidora hasta que se forme una crema homogénea y hermosa.
- Cuando el café se haya enfriado por completo, sumerja en él 35 piezas de palitos Savoyardi. No es necesario mantener los saboyales en el café durante mucho tiempo, de lo contrario pueden volverse suaves y el postre no funcionará.
- Esparcimos la mitad del Savoyardi en una capa en el fondo del molde para hornear.
- En la saboya, untamos la mitad de la crema con mascarpone de manera uniforme.
- Nuevamente ponemos una capa de galletas savoyardi y una capa de crema.
- Usando una espátula, nivele la parte superior del postre y envíelo al refrigerador durante 5-6 horas para insistir.
- Cuando se infunde el postre, retire la fuente para hornear y espolvoree encima con 30 gramos de cacao en polvo. Para hacerlo más fácil, use un tamiz fino.
Métodos de decoración y opciones de servicio.
- Si no acepta el uso de alcohol en los postres, puede excluir este ingrediente de la receta de manera segura. El licor se usa solo para dar un toque especial al sabor y aroma del tiramisú.
- Si no quiere detenerse solo en el tiramisú clásico, intente hacer fresa.
- Este postre se sirve exclusivamente frío. Antes de servir, debe infundirse durante al menos 6 horas, para que la crema tenga tiempo de remojar todas las capas de savoyardi y hacerlas suaves.
Video receta
El siguiente video muestra cómo preparar paso a paso el postre de tiramisú más delicioso. El hecho de que los huevos de gallina no se usen en esta receta puede tranquilizar a muchas amas de casa, porque este ingrediente ha sido objeto de debate durante muchos años. Sin embargo, tal tiramisú atraerá incluso a los invitados más caprichosos.
Timarisu es un postre italiano popular, que es muy querido en muchos países tanto por niños como por adultos. Pero a menudo, incluso las amas de casa experimentadas tienen miedo de involucrarse con este manjar, ya que su versión clásica implica el uso de una gran cantidad de huevos crudos. Y este producto en su forma cruda puede ser dañino para la salud humana. Pero este problema también se puede resolver fácilmente y preparar tiramisú sin el uso de huevos de gallina. Esta es la receta que puedes leer en este artículo. ¿Quieres probar hacer este postre? ¿O tal vez tiene sus propias mejores prácticas y secretos que ayudarán a que este manjar sea aún más sabroso? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!
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