Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- balanzas de cocina;
- un horno
- encimera
- estofado
- cucharas
- un refrigerador
- mezclador; e
- batir
- Un tamiz.
Los ingredientes
- Harina de trigo - 765 g
- Azúcar - 590 g
- Sal - 5 g
- Cacao en polvo - 90 g
- Aceite vegetal - 140 g
- Soda - 10 g
- Vinagre - 30 g
- Agua pura - 750 g
- Jugo - 1 L
- Sémola - 120 g
Paso de cocción
- Usando un tamiz, tamice 750 gramos de harina de trigo en un recipiente grande y profundo.
- Agregue 5 gramos de sal, 500 gramos de azúcar granulada, 45 gramos de cacao en polvo y 10 gramos de bicarbonato de sodio en un recipiente con harina. Mezcle todos los ingredientes secos juntos.
- Agregue 125 gramos de aceite vegetal y 500 gramos de agua fría limpia al tazón. Mezcle bien todos los ingredientes y obtenga una masa.
- Agregue 30 gramos de vinagre de mesa al 9% y mezcle todo nuevamente. La masa debería comenzar a burbujear un poco, lo que significa que el refresco está funcionando.
- Vierte la masa terminada en una fuente de silicona para hornear. Si no existe tal forma, puede usar el desmontable habitual, pero luego cubrirlo con papel pergamino.
- Precaliente el horno a 180 grados centígrados y configure nuestro pastel para hornear durante 35-40 minutos. Cuando el pastel esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar durante 1 hora.
- Vierta un litro de jugo de fruta en la olla. En este caso, usamos toronja.
- Agregue 60 gramos de azúcar granulada y 120 gramos de sémola al jugo. Mezcle todo, ponga en la estufa, hierva y cocine por unos 2 minutos.
- Cuando la crema aún esté caliente, bátela con una batidora hasta que esté aireada.
- En una olla separada, mezcle 45 gramos de cacao en polvo, 15 gramos de harina de trigo, 30 gramos de azúcar granulada y 15 gramos de aceite vegetal. Mezcla todos los ingredientes sueltos.
- Agregue 250 gramos de agua a la olla, mezcle y reserve por un tiempo.
- La torta enfriada se corta longitudinalmente en 4 partes.
- Pon el primer pastel en el plato y unta generosamente con crema. De la misma manera que hacemos con todos los pasteles, excepto la parte superior, lo vertiremos con glaseado.
- Cuando se ensambla el pastel, enviamos la olla con los ingredientes para el glaseado a la estufa, la llevamos a ebullición y cocinamos durante otro minuto. Vierta el glaseado caliente sobre la parte superior del pastel y engrase a los lados. Para hacer esto, puede usar una espátula de repostería especial o una cucharada común.
- Decoramos el pastel terminado a voluntad, y lo metemos en el refrigerador durante al menos 3 horas para remojar. Después de 3 horas, saca el postre del refrigerador, lo corta en porciones o lo sirve entero en la mesa.
Video receta
Gracias a este video, puedes ver la cocción paso a paso de la tarta perfecta sin huevos. A pesar de la ausencia de un ingrediente tan importante, el postre es muy tierno y aireado.
¿Qué hacer si necesita preparar urgentemente un postre, pero no hay huevos a la mano? Por supuesto, hornee un pastel sin huevos. Muchas amas de casa pensarán que la galleta resultará sólida y no aireada, pero en realidad no lo es. Asegúrese de probar esta receta y asegúrese de que el pastel sea increíblemente sabroso. ¿Has probado los pasteles sin huevos? ¿Te gustó esta receta? ¿O quizás conoces alguna otra receta? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!
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