Torta de tortuga con crema agria: una receta rápida y fácil

Electrodomésticos y utensilios de cocina: tazón para mezclar ingredientes, batidora, horno, cucharada, cuchillo, batidor.

Los ingredientes

Paso de cocción

Esta es una receta de pastel muy simple y no tomará mucho tiempo prepararla. Puede usar una batidora o una batidora común, un procesador de alimentos.

1. Tome seis huevos, martéelos en el tazón de la batidora. Los huevos deben estar a temperatura ambiente, siempre frescos. Batirlos a baja velocidad durante un minuto.
   
2. Detenga la batidora, agregue un vaso de azúcar y un paquete de azúcar de vainilla a la mezcla, batir hasta que esté completamente disuelto. El azúcar de vainilla se puede reemplazar con vainilla, pero debe ser solo una pizca.
   
3. Ahora tamice 260 g de harina, agregue una cucharadita de levadura en polvo, mezcle y envíe al tazón a una mezcla de huevos y azúcar. Si no tenía polvo para hornear, puede reemplazarlo con 1 cucharadita. refrescos, pero no olvides extinguirlos con vinagre para evitar un olor penetrante. Revuelva la harina con una batidora a velocidades lentas, para que la harina no vuele a la cocina.
   
4. Divida la masa resultante en aproximadamente dos partes. En uno de ellos, agregue 1.5 cucharadas de cacao. Si no había cacao en casa, puede hacerlo sin él, es a su discreción. Una vez más, batir la masa con cacao a una velocidad lenta. Ahora la masa para el pastel está completamente lista, y todo el proceso de preparación tomó 6-7 minutos. Si usa un batidor, también tomará un poco de tiempo.
   
5. Procedemos a la preparación de la crema. Enciende el horno 180 grados, deja que se caliente mientras preparas la crema. Puede batir la crema con cualquier utensilio de cocina, incluso una cucharada, si no tiene nada más a mano.
   
6. Para la crema, tome un 20% de crema agria, puede aplicar un mayor contenido de grasa, pero no inferior al 20%. Ponga 800 ml de crema agria en un tazón, batir con una batidora durante un minuto, hágalo lentamente, agregue 200 g de mantequilla previamente ablandada, luego 300 g de leche condensada, mezcle todo a una buena velocidad durante 2-3 minutos. El aceite debe ser necesariamente ablandado, el frío dejará pequeños pedazos, y esto es malo para la crema. Pruebe la crema, si no está endulzada, agregue azúcar en polvo, pero no azúcar. Tengo suficientes dulces, así que no agrego nada. Ponga la crema a un lado, proceda a hornear.
   
7. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino, una cucharada sopera o una cuchara de postre, coloque la masa en forma de pasteles y envíela al horno precalentado para hornear.
   
8. Déjalos enfriar, porque la crema caliente se extenderá. Deje cinco capas de pastel para la decoración.
   
9. Cuando esté frío, comienza a untarlos en un plato grande. Extienda cada pastel con el fondo y la parte superior de color crema, colóquelos uno encima del otro. El resultado es una diapositiva: esta es la parte principal del pastel, como si fuera el cuerpo de una tortuga. Envíela al refrigerador por 30 minutos para que la crema no se escape y el aceite se congele.
   
10. Mientras la base se congela, puedes hacer una decoración. Extienda un poco dos pasteles con crema, combine: esta será la cabeza de la tortuga. Entre los pasteles, puede insertar una lengua hecha de masilla, verduras, ramitas de bayas. Divide los otros dos pasteles por la mitad, conecta con una crema: estas son las patas de una tortuga.
    
11. Corta el quinto pastel para que se parezca a la cola de una tortuga: por un lado, la parte estrecha, por el otro más ancho.Después de un rato, saca el pastel del refrigerador, ya se ha congelado un poco, comienza a hacerlo. Espolvorea cacao en polvo sobre la superficie, la torta se volverá atractiva de inmediato. Ralla el chocolate negro en un rallador fino, espolvorea encima. Ralla las galletas que tienes en casa, espolvorea alrededor, en un círculo, se parecerá a arena, como si la tortuga se arrastrara sobre la arena.
    
12. Ahora coloque la cabeza y, en el lado opuesto, la cola. Desconecte las mitades cremosas para las patas, desunir, untar la crema nuevamente, hacer las patas.
    
13. Espolvorea con chocolate rallado los lugares donde se unieron las partes. Con chocolate derretido, dibuja los ojos de la tortuga, la forma de las patas: los niños estarán felices. El chocolate se puede derretir en el microondas, ponerlo en una bolsa de plástico, luego hacer una pequeña incisión y apretar la forma deseada.
    
14. Puedes decorar de varias maneras: cítricos, nueces, masilla, pequeños dulces multicolores que se parecen a guijarros de mar. Aquí debes conectar tu imaginación para que a los niños les guste. Deje reposar el pastel durante 2-3 horas para un buen remojo, puede dejarlo en el refrigerador durante la noche, será mucho más sabroso.
    

Video receta

El video detalla la preparación correcta y simple del pastel, la información se acompaña de una visualización de todas las etapas a su vez.

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