Pastel de calabacín tierno con tomate 🍅

Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, sartén, tazón, cuchara, rallador, tabla de cortar, cuchillo, prensa de ajo, colador, plato.

Los ingredientes

Paso de cocción

Puedes cocinar un delicioso y tierno pastel de calabacín con tomate, ajo y mayonesa de acuerdo con una receta paso a paso con una foto:

1. Para empezar, lavo todas las verduras, hierbas y agua corriente con agua corriente. Frota el calabacín en un rallador grueso en un recipiente hondo. No es necesario limpiarlos de la piel de antemano, ya que solo se usa calabacín joven para esta receta.
   
2. Calabacín rallado, sal y dejar durante 10-15 minutos, para que destaquen el jugo. Mientras tanto, cortamos el eneldo muy finamente.
   
3. En tomates, retire el núcleo y córtelos en círculos delgados.
   
4. Pelar el ajo y exprimir a través de una prensa en un tazón de mayonesa. Mezcle bien y agregue un poco de eneldo picado.
   
5. Vierte el calabacín en un colador para hacer una pila de jugo. Exprima un poco del líquido restante con las manos. Después de eso, el volumen de calabacín casi se reduce a la mitad. Cambiamos la calabaza a un recipiente hondo. Colocamos huevos en ellos, vertimos el eneldo restante, sal y pimienta. Agregue la harina y mezcle bien hasta que quede suave.
   
6. Ponemos la sartén al fuego y echamos aceite vegetal.
   
7. En una sartén caliente, extienda la masa de calabacín y nivele con una espátula. Korzhik debe tener aproximadamente 1 cm de grosor.
   
8. Después de que el pastel se haya frito por un lado, déle la vuelta suavemente al otro lado y continúe friendo hasta que esté cocido.
   
9. Por lo tanto, freímos todos los otros panqueques de calabacín. Colocamos los pasteles terminados uno por uno para que se enfríen en los platos. Coloque el panqueque de calabaza listo para el fondo en un plato y engrase con una mezcla de ajo y mayonesa. En la parte superior ponemos una capa de círculos de tomate. Pon el siguiente pastel sobre los tomates. Lubrique con salsa de ajo y mayonesa y extienda los tomates por encima. Hacemos lo mismo con el resto de las capas.
   
10. Engrasamos el último pastel de calabaza con salsa, ponemos tomates, decoramos con verduras y mayonesa. Corta el pastel terminado en porciones y sirve. Buen provecho!
    

Video receta

Mira una maravillosa receta en video para hacer pastel de calabacín con tomate y mayonesa. El autor del video cuenta y muestra cada etapa de la cocina. También tendrá la oportunidad de evaluar la apariencia y el apetito del pastel terminado.