Pastel de pan de jengibre sin hornear: muy tierno, similar a la crema agria

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• forma profunda para colocar el pastel;
• envoltura de comida;
• cucharada
• una cucharada
• plato para servir;
• capacidad de crema;
• rallador

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparación de ingredientes

1. Vierta 800 g de crema agria en un recipiente profundo, agregue 150 g de azúcar en polvo, mezcle bien para que no queden grumos. La crema está lista. Es mejor no usar azúcar común para su preparación, porque la textura será más gruesa y heterogénea.
   
2. Pela los plátanos y córtalos en rodajas de 1 a 2 cm de grosor, no más delgados, porque las rodajas de plátanos deben ser del tamaño adecuado para las rodajas de pan de jengibre.
   
3. Si compró pan de jengibre pequeño para el plato, entonces no necesitan procesamiento adicional, y si es grande, lo cortamos a la mitad en altura. Las galletas de jengibre con cualquier sabor y aroma (puedes usar las caseras) son adecuadas para el pastel, lo principal es que son frescas y suaves.
   

Colocando el pastel

1. Cubrimos la forma profunda en todos los lados con film transparente para que los bordes se extiendan más allá. Lubrique el fondo con una pequeña cantidad de crema de crema agria y azúcar en polvo.
   
2. Sumerja las galletas de jengibre con una cuchara y una cuchara en la crema y, eliminando el exceso, extienda la primera capa.
   
3. Ponga rodajas de plátanos encima de las galletas de jengibre. Le darán al pastel terminado la consistencia deseada y una suavidad de sabor adicional.
   
4. Espolvorea una capa de plátano con coco.
   
5. Aplique una capa delgada de crema en la parte superior.
   
6. Repita el procedimiento nuevamente: esparza galletas de pan de jengibre engrasadas, plátanos, hojuelas de coco y crema. Las brechas resultantes entre el pan de jengibre se pueden colocar en trozos más pequeños.
   
7. La última capa es esta: para el pan de jengibre, engrase solo la parte superior y póngalo boca abajo, de modo que posteriormente el pastel se coloque sobre las "patas" secas del pan de jengibre.
   
8. Envuelva los extremos de la película adhesiva, déjelo sobre la mesa durante 2-2.5 horas, para que esté bien empapado, y luego póngalo en el refrigerador durante 40 minutos para que la crema agria agarre y mantenga su forma.
   

Sirviendo y sirviendo

1. Después del tiempo especificado, sacamos el pastel del refrigerador y lo volvemos suavemente a un plato para servir.
   
2. Retire la película adhesiva.
   
3. Decora el pastel con coco y chocolate rallado encima. El chocolate también se puede usar el que más te guste.
   

Video receta

Si dudas del éxito de hacer un pastel de pan de jengibre, mira la receta en el video. Verá lo apetitoso que parece completo y en contexto, lo simple que es el proceso de presentación y los ingredientes sin pretensiones.

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