Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- recipientes para ingredientes;
- rodillo de amasar
- superficie de trabajo;
- un horno
- papel pergamino;
- plato para hornear;
- una bandeja para hornear;
- un cuchillo
- un tazón
- licuadora
- El mezclador.
Los ingredientes
| Harina | 200 g |
| Polvo de hornear | 15 g |
| Leche condensada | 650 g |
| Huevos | 3 piezas |
| Sal | una pizca |
| Mantequilla | 80 g |
| Crema grasa | 500 ml |
| Azúcar en polvo | 50 g |
Paso de cocción
- Tamiza la harina, agrega el polvo de hornear y mezcla todo con un batidor.
- En otro tazón combinamos 500 gramos de leche condensada, huevos, sal y batimos todo con una batidora durante un par de minutos.
- En un paso presentamos los ingredientes secos. Batir con una batidora a baja velocidad hasta que esté suave.
- Ingrese 80 gramos de mantequilla derretida (enfriada). Batir hasta que quede suave.
- Encierra en un círculo la fuente para hornear con lápiz sobre papel pergamino.
- Extendemos la masa en un círculo con una capa delgada y la distribuimos por toda la circunferencia.
- Horneamos pasteles en el horno a una temperatura de 180-190 grados durante solo un par de minutos. Tan pronto como el pastel se vuelva dorado, lo sacamos del horno. Deja que los pasteles se enfríen. Tomará 14 pasteles. Enfríe los pasteles por completo.
- Batir la crema muy fría a la velocidad mínima, aumentando gradualmente la velocidad al máximo.
- A la crema, agregue 150 gramos de leche condensada o 50 gramos de azúcar en polvo.
- Cuando todos los pasteles se hayan enfriado, recogemos el pastel. Aplique un poco de crema al sustrato para que el pastel no se deslice. Pon el pastel encima y engrasa con crema.
- Tomamos este paso hasta que los pasteles y la crema hayan terminado. El pastel superior no está cubierto de crema. La crema restante engrasa los lados del pastel.
- Dejamos el pastel en el refrigerador por la noche o por un par de horas. Decora el pastel al gusto, ¡y listo!
Variaciones de cocina
"Dairy Girl" - Este es un pastel delicioso y delicado, que es ideal no solo para el ensamblaje de pasteles de varios niveles. Puede comerlo de manera segura, sin aditivos, solo con crema y pasteles. Pero la gran ventaja de este pastel es que se puede decorar y batir con varios rellenos de acuerdo a su gusto y deseo. Hay tantas opciones como sea posible para decorar el pastel y qué relleno preparar. Aquí hay algunos de ellos:
- Cubra el pastel con glaseado, ganache o simplemente chocolate derretido.
- Decora el pastel con merengues o cualquier otra decoración.
- Espolvorea el pastel con coco, leche o chocolate negro, chocolate blanco en gotas, espolvoreado con cacao en polvo o bayas.
- Agregue bayas, frutas, nueces o chocolate dentro del pastel. Entonces el pastel será aún más delicioso.
- Espolvorea la parte superior del pastel con las galletas molidas en la licuadora.
Video receta
Asegúrese de ver este video para recordar la secuencia de preparación del pastel "Milk Girl". El autor del video habla en detalle sobre cómo hacer este delicioso pastel y comparte consejos. Que tengas una linda vista!
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