Hermoso pastel brillante Unicornio para cumpleaños

Pasteles

1. En primer lugar, preparamos pasteles. Para hacer esto, en un recipiente hondo, mezcle 470 g de harina tamizada a través de un tamiz con 20 g de levadura en polvo. Todos se mezclan bien con un batidor.
2. En un recipiente aparte colocamos 340 g de mantequilla derretida y agregamos 400 g de azúcar. Con la ayuda de un mezclador, batimos todo bien a la máxima velocidad.
3. Poco a poco agregue los huevos a la mantequilla y el azúcar. Debes agregarlos uno a la vez, mientras que para todo el pastel necesitas 6 huevos. En el proceso de agregarlos, no dejes de batir toda la masa con una batidora.
4. Después de agregar los huevos a la masa líquida resultante, vierta 200 g de yogur de fresa y continúe revolviendo todo. También necesitarás ralladura de limón con 2 cítricos. También lo enviamos al bol con el resto de los ingredientes al mismo tiempo que el yogur de fresa.
5. Enviamos harina con levadura en polvo a la masa resultante. Debe agregarse en porciones en 2 etapas. Después de cada adición, la masa se mezcla con una batidora.
6. Dividimos la masa en 2 partes y la llenamos en 2 platos para hornear con un diámetro de 20 cm. El molde se puede cubrir con papel pergamino.
7. Hornee pasteles durante una hora en un horno precalentado a 180 grados. Después de 1 hora, retire los pasteles del horno y retírelos del molde. Envuelva cada pastel en film transparente y póngalo en el refrigerador durante 6-8 horas.

Decoración

1. Mientras los pasteles se enfrían, estamos preparando la decoración para el pastel. Para hacer esto, necesita 800-1000 g de masilla blanca. Se puede comprar en la tienda o hacerse de forma independiente en casa. Formamos un cuerno y orejas de un unicornio de masilla. Para hacer esto, enrolle una pieza de masilla en una salchicha larga de aproximadamente 1.5-2 cm de espesor en el centro y más delgada en los bordes. Dobla la salchicha por la mitad y gira. Cerca del borde grueso, corte el exceso de masilla con un cuchillo afilado.
2. Convertimos la bocina resultante de masilla en un pincho de madera. Lubrique la parte resultante con agua corriente con un cepillo.
3. Para las orejas, necesita un molde de metal redondo con un diámetro de 5-7 cm. Con un rodillo, enrollamos la masilla en una capa delgada y cortamos 2 círculos. También es necesario cortar 2 círculos con un diámetro más pequeño. Para hacer esto, puede usar un vaso o un vaso de vidrio pequeño.
4. Ponemos dos círculos grandes juntos y los cortamos en el centro con una forma redonda.Del mismo modo, lo hacemos con círculos más pequeños.
5. Lubrique las partes resultantes de las orejas con agua y coloque las pequeñas encima de los óvalos grandes. Debes obtener 2 orejas de unicornio. Los fijamos en palillos de dientes y los dejamos congelar durante 6-8 horas.
6. En un tazón pequeño separado, mezcle 1 cucharada. l vodka y 1/2 cucharadita kandurin dorado Mezclamos todo hasta que quede suave y con la mezcla resultante pintamos los detalles decorativos de la masilla en varias capas. Déjalos secar sobre una toalla de papel.

Crema para una capa de pastel

1. Comenzamos a preparar la crema para la capa. Necesitará 50 g de puré de fresa. Para su preparación, se ponen 100 g de fresas frescas en una cacerola y se agregan 30 g de azúcar. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
2. Luego trituramos la masa resultante a través de un tamiz.
3. Rompemos 120 g de chocolate blanco en trozos pequeños, lo colocamos en un plato pequeño y lo fundimos en el microondas. El chocolate blanco mezclado se mezcla con puré de fresa.
4. En un recipiente hondo ponemos 350 g de queso crema, 60 g de mantequilla blanda y 120 g de azúcar en polvo. Mezcle todo bien hasta que quede suave, usando una batidora.
5. Vierta la masa de chocolate y fresa en la crema resultante y mezcle nuevamente con una batidora.

Asamblea de pastel

1. Cuando los pasteles se enfríen, córtales la parte superior y córtalos en 2 partes.
2. Cada pastel está recubierto generosamente con la crema resultante. Asegúrese de cubrir bien los bordes para que no se sequen. Lubrique la capa superior con crema. Si la crema sobresale por los bordes, frótela con una espátula. Pusimos los pasteles untados con crema en el refrigerador durante 2 horas.
3. Prepara una crema de queso crema. Para ello, necesitas 450 g de mantequilla suave, que transferimos a un recipiente hondo y batimos con una batidora hasta que esté blanca.
4. Agregue 200 g de azúcar en polvo al aceite batido y continúe mezclando todo con una batidora.
5. Al final, poner en la masa resultante 700 g de queso crema. Batir todos los ingredientes para la crema hasta que esté suave.
6. Después de 2 horas, sacamos el pastel del refrigerador y hacemos una capa rugosa de crema de queso. Es necesario untarlo en la parte superior y a lo largo de los bordes del pastel con una capa de 2-3 mm de espesor. Es conveniente hacer esto con una espátula de cocina especial. Retire el pastel perdido en el refrigerador por otra hora.
7. Después de una hora, nivela el pastel con una segunda capa de crema. En los bordes y la parte superior, el pastel debe ser lo más suave y uniforme posible.

Decoracion

1. Los restos de la crema se distribuyen en 3 tazas y se pintan en cualquier color que desee con los colorantes alimentarios.
2. La crema multicolor resultante se llena en una bolsa de pastelería con una boquilla rizada. Procedemos a decorar el pastel terminado.
3. Los ojos de unicornio se pueden dibujar alrededor del borde con colorante alimentario negro.
4. Decora el pastel con círculos de colores en la parte superior, usando crema teñida.
5. En el centro ponemos un cuerno de masilla, y en los bordes, las orejas de un unicornio.
6. El pastel de unicornio para la fiesta infantil está completamente listo. Tal delicadeza resulta no solo hermosa, sino también muy sabrosa.