Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- balanzas de cocina;
- un horno
- cocina
- forma desmontable (diámetro 22 cm);
- pergamino
- 2 cuencos profundos;
- un mezclador
- rodillo de amasar
- tabla de cortar
- un cuchillo
- licuadora
- 2 ollas pequeñas;
- omóplato
- una cucharada
- una sartén
Los ingredientes
- kéfir - 250 ml
- azúcar - 200 g
- huevos - 2 piezas
- harina - 320 g
- polvo de hornear - 10 g
- azúcar de vainilla - 5 g
- una pizca de sal - 1 pizca
- cacao - 50 g
- mantequilla - 200 g
- leche condensada - 385 g
- nueces tostadas - 50 g
- ciruelas pasas - 8-10 piezas
- chocolate - 90 g
- mermelada agria - para engrasar el pastel
Paso de cocción
- Tamizar 320 g de harina de trigo en un recipiente hondo, luego agregar 5 g de azúcar de vainilla, 10 g de levadura y 1 pizca de sal y mezclar todos los ingredientes.
- En un tazón separado, batir 2 huevos de gallina y agregarles 200 g de azúcar granulada, luego batirlos con una batidora hasta obtener una espuma espesa.
- A continuación, agregue 250 ml de kéfir a los huevos batidos y al azúcar. El kéfir se puede reemplazar con yogur o yogur sin azúcar sin aditivos.
- Ahora puede introducir gradualmente ingredientes secos en los huevos y el yogur, mientras continúa batiendo.
- Después de introducir los ingredientes secos y mezclar todo, agregue 50 g de cacao tamizado. Mezcle suavemente la masa para que el cacao quede adentro, luego mezcle nuevamente la masa con una licuadora.
- Tome un molde desmontable con un diámetro de 22 cm, cubra el fondo del molde con pergamino, luego engrase el pergamino y los lados del molde con mantequilla derretida o aceite vegetal. Pon la masa en el molde y aplánala. Hornee la galleta en un horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos.
- Mientras se hornea el pastel, puede comenzar a preparar la crema. Vierta 385 g de leche condensada en un recipiente hondo y agregue 200 g de mantequilla ablandada, luego bata los ingredientes con una licuadora.
- Freír 50 g de nueces en una sartén, dejar que se enfríen un poco, luego picarlas con un cuchillo o un rodillo, agregar las nueces a la crema.
- Enjuague bien 8-10 piezas de ciruelas pasas y córtelas en pequeñas tiras o cubos, luego agregue a la crema. Ponga 1/3 de la crema en un plato separado, para que luego puedan cubrirse con los lados del pastel.
- Retire la galleta terminada del horno y deje que se enfríe un poco, luego retire su forma y corte la parte superior. Luego, corte este ápice en trozos pequeños y viértalo en una crema, y luego mezcle.
- Fije el resto de la galleta en el molde y engrase la parte superior con mermelada agria. Coloque las rebanadas en rodajas que mezcló con la crema en esta galleta, aplane y presione ligeramente la parte superior del pastel, luego retire con cuidado el anillo.
- Unte los lados del pastel con la crema restante y espolvoree con migas de nueces. Derrita 90 g de chocolate negro en un baño de agua y luego viértalos encima del pastel. Retire el pastel terminado durante varias horas en el refrigerador, luego transfiéralo a un plato y sirva.
Video receta
A veces realmente quieres darte un capricho con los dulces, pero a menudo queda muy poco tiempo para cocinar. Le sugerimos que se familiarice con la receta de video presentada, gracias a la cual aprenderá a cocinar un pastel de chocolate simple con nueces y ciruelas pasas. Incluso un novato en la cocina puede hacer ese postre, y los ingredientes utilizados están disponibles para absolutamente todos.
Queridos lectores, ¿alguna vez han probado un pastel así, les gustó? ¿Qué tipo de frutas o frutas secas agregarías a la crema en lugar de las ciruelas pasas? ¿Con qué frecuencia decoras pasteles? Comparta sus recetas simples y probadas para tales postres.
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