Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- un horno
- forma
- un cuchillo
- junta
- un mezclador
- licuadora
- omóplato
- una cuchara
- cuencos
- anillo para armar un pastel;
- papel pergamino
Los ingredientes
- Harina - 180 g
- Azúcar - 330 g
- Huevos - 4 piezas
- Agua - 140 ml
- Cacao - 100 g
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita.
- Polvo de hornear - 5 g
- Sal - 1 pizca
- Crema 33-35% - 500 ml
- Requesón - 250 g
- Chocolate - 100 g
- Gelatina - 10 g
- Plátano - 4-7 piezas
Paso de cocción
- Mezcle 180 gramos de harina con levadura en polvo y 25 gramos de cacao en polvo. Mezclar
- Separamos las proteínas y las yemas, y llevamos a ebullición 70 mililitros de agua.
- Batir las yemas, verter en partes de agua hirviendo.
- Ponga azúcar de vainilla sin dejar de batir.
- Agregue 170 gramos de azúcar en partes.
- Batir 5-7 minutos hasta que se forme una masa ligera y ligera.
- Batir las claras en un recipiente aparte, verter una pizca de sal y batir hasta picos estables.
- Ponga ardillas batidas encima de la masa de yema batida.
- Agregue la mezcla de harina con cacao encima.
- Amasar suavemente la masa con la espátula de abajo hacia arriba.
- Vierte la masa en un molde cubierto con pergamino. Desplazarse por el formulario.
- Hornee en el horno, precalentado a 180 grados, unos 30 minutos.
- Deja que la galleta se enfríe.
- Vierta la gelatina en 70 mililitros de agua.
- De la galleta, corta el centro, dejando los lados. Cortar la pulpa y dejarla en un recipiente aparte.
- Ponga los plátanos en el medio, puede enteros, pero puede cortarlos.
- Ajuste el anillo para que sea más fácil recoger el pastel.
- En un recipiente aparte, mezcle 150 gramos de azúcar, queso cottage y el plátano restante y muela todo en una masa homogénea.
- Calentamos la gelatina hinchada, pero no la llevamos a ebullición.
- Vierte gelatina en el relleno de cuajada.
- Mezcle y retire el relleno durante 20 minutos en el refrigerador.
- Batir la crema muy fría con una batidora hasta que esté estable.
- Se agrega crema al relleno de cuajada y se mezclan suavemente.
- Al final, agregue chocolate rallado a la crema.
- Extienda la crema sobre las bananas y nivele. Extendemos la crema con un portaobjetos, para que el pastel se vea como el visón de un topo.
- Espolvorea el pastel encima con migas de galletas.
- Pon el pastel en el refrigerador por varias horas. Listo
Variaciones de cocina
La preparación de este pastel te llevará varias horas, pero al final obtendrás un pastel muy sabroso e interesante que puede sorprender no solo a los niños, sino también a los adultos. Intente hacer el pastel de acuerdo con esta receta: en esta combinación de ingredientes se obtiene la mejor versión.
Hay diferentes opciones para tal pastel, por lo que puede intentar agregar algunos productos de su gusto al relleno, entonces el pastel será único. Por ejemplo, para los plátanos, puede poner más bayas o frutas. Puede agregar fresas, frambuesas, arándanos o arándanos al relleno. No puedes poner plátanos, pero haz un pastel con las bayas y frutas que te gusten. En general, experimente y pruebe, ¡el resultado lo complacerá!
Video receta
Mire este video para aprender cómo hacer un pastel de visón topo usando una receta simple. El autor del video compartirá la receta y le dirá cómo hacer una galleta y crema para el pastel. Que tengas una linda vista!
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