Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- balanzas de cocina;
- taza medidora;
- una bandeja para hornear;
- capacidad profunda;
- estofado
- licuadora
- un mezclador
- bolsa de repostería;
- papel pergamino;
- un cuchillo
- una cucharada
- una cucharadita
- espátula de silicona;
- encimera
- un horno
- la nevera
Los ingredientes
- azúcar - 520 g
- claras de huevo - 5 piezas
- cacahuetes - 130 g
- azúcar de vainilla - 2 sobres
- yema de huevo - 1 pc
- leche 3.2% - 100 ml
- mantequilla - 200 g
- coñac - 1 cucharada l
- cacao en polvo natural - 1/2 cucharadita.
Paso de cocción
Le sugerimos que use la receta de un delicioso, delicado y aireado pastel "Flight". Sus crujientes costras sin peso con trozos de maní y una crema cremosa y dulce forman una combinación increíble. Tal regalo es una de las mejores maneras de diversificar la fiesta de té habitual.
Cocinar pasteles
- Ase 130 g de maní en un horno precalentado a 180 ° C durante 15 minutos.
- Moler los cacahuetes con una licuadora.
- Batir las claras de huevo en la cantidad de 5 piezas hasta obtener picos sólidos.
- Continuando batiendo, introduzca gradualmente la masa resultante de 320 g de azúcar y 1 paquete de azúcar de vainilla. Batir los ingredientes por otros 7 minutos.
- Pon una cucharada de crema en una bolsa de repostería.
- A la masa restante, agregue nueces picadas. Todos mezclan bien y cambian 1 cucharada. l crema de nuez en un recipiente separado.
- Dibujamos 2 círculos con un diámetro de 25 cm en pergamino y distribuimos cuidadosamente la masa de proteína sobre ellos.
- Junto a los pasteles, repartimos pequeños pasteles, y de los restos de la crema formamos figuras para decoración.
- Hornee el pastel durante 2 horas a una temperatura de 100 ° C.
Crema de cocina
- En una olla combinamos 1 yema de huevo, 100 ml de leche y 200 g de azúcar.
- Lleve a ebullición el contenido de la olla y, revolviendo constantemente, hierva el almíbar hasta que espese.
- Batir 200 g de mantequilla y 1 sobre de azúcar de vainilla.
- Sin dejar de batir, introducimos jarabe de azúcar en la crema resultante.
- Allí agregamos 1 cucharada. l coñac
- En un recipiente separado, mezcle 1 cucharada. l crema terminada con 1/2 cucharadita cacao en polvo natural.
Hacer un pastel
- Pon el primer pastel en el plato y cúbrelo con crema.
- También actuamos con el segundo pastel.
- Cubre los lados y la parte superior del pastel.
- Rompemos trozos de merengue y espolvoreamos la miga lateral resultante del producto.
- Decora el pastel con crema de chocolate y figuras de merengue.
- Enviamos el producto al refrigerador por 1 hora.
Video receta
Le sugerimos que vea un video con una receta detallada para hacer un pastel ligero y sabroso llamado "Vuelo". Aprenderá a batir la crema para obtener tortas de aire, así como a decorar el producto terminado.
Ahora sabes cómo cocinar uno de los postres más deliciosos, familiares para todos desde la infancia. Este pastel seguramente complacerá no solo a su familia, sino que también será una sorpresa agradable para los invitados a cualquier evento de gala. Cuéntanos, ¿has probado Flight antes? ¿Has tenido alguna dificultad en el proceso de su preparación? No olvides compartir tu opinión en los comentarios.
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