Pastel con plátanos receta paso a paso con foto

Electrodomésticos y utensilios de cocina.

Primero hornea una galleta. Para hacer esto, toma 5 huevos y separa las ardillas de las yemas.
Agregue 75 g de azúcar a las proteínas y bátalas con una batidora hasta obtener una espuma blanca como la nieve.
Mezclar las yemas con 75 g de azúcar y batir con una batidora hasta que la masa aumente de volumen.
Luego, mezcle suavemente ambas masas de huevo con una cuchara.
Luego, agregue ½ cucharadita de azúcar de vainilla y 120 g de harina de trigo tamizada. Haga esto con movimientos suaves, elevando la masa de abajo hacia arriba.
Tome un molde desmontable con un diámetro de 20-22 cm y engrase con 10 g de aceite vegetal o cúbralo con papel de hornear.
Transfiera la masa a un molde y colóquela en un horno precalentado a 180 grados.
Hornee una galleta por 30-35 minutos.
Verifique la preparación de la galleta con un pincho de madera.
Retire la galleta de la sartén y deje que se enfríe por completo.
Hacer una crema Para hacer esto, tome ½ plátano y aplánelo con un tenedor.
Agregue 30 g de azúcar, 200 g de crema agria y 200 g de requesón al puré de plátano. Mezclar bien o batir con una batidora.
Rallar 100 g de chocolate en un rallador fino. Cortar los plátanos restantes en anillos de 4-5 mm de espesor.
Cortar la galleta enfriada en 2-3 tortas.
Lubrique los pasteles con crema y extienda los plátanos en rodajas.
Engrase el pastel superior y los lados del pastel con crema y espolvoree con chocolate rallado.
Deja que el pastel se remoje durante 2-4 horas. Buen provecho.

Puede agregar chips de coco o chocolate a la masa de galletas.
Si tiene una batidora potente, se permite batir los huevos sin separar las claras de las yemas.
En lugar de plátanos, puedes usar frambuesas, fresas, duraznos o kiwi.
Para que el pastel tenga un rico sabor a plátano, elija plátanos amarillos brillantes con puntos marrones. Tales plátanos son los más fragantes, dulces y saludables.
El pastel terminado se puede decorar con frutas y bayas frescas, nueces o chocolate derretido.

Mira esta receta en video y podrás ver por ti mismo todos los procesos de hacer un pastel de plátano.

Asegúrese de hacer un pastel así, y lo sorprenderá con su sabor. Comparta sus impresiones de recetas en los comentarios.