Pastel de cebra sobre kéfir: una receta muy fácil

Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuchillo de cocina, vidrio, cuchara grande, tamiz para tamizar, balanzas de cocina, recipiente hondo, recipiente para batir la mezcla, batidora, horno de cocina, recipiente pequeño, tachuela, fuente redonda para hornear d = 18 cm, hoja de papel pergamino, espátula de silicona, plato o un plato para servir el producto terminado.

Los ingredientes

Paso de cocción

Este pastel a rayas creativo es muy fácil de fabricar, el secreto de sus rayas está en el ingenioso relleno del formulario con masa.

Preparación y amasado de masa.

1. En un recipiente hondo, mezcle 2 huevos con una pizca de sal y 120 g de azúcar granulada. Batir con una batidora hasta que quede esponjoso.
   
2. Añadir 100 g de kéfir y 5 g de levadura en polvo. Sin detenerse para batir la masa, agregue 50 g de mantequilla derretida a la mezcla.
   
3. Introduzca un poco de 150 g de harina tamizada y amase suavemente con una espátula hasta que quede suave. Divida la masa en dos tazones, vierta 30 g de harina en el primero, tamice 20 g de cacao en el segundo. Mezcle ambas mezclas a fondo para que no queden grumos.
   

Hornear

1. Precalentar el horno a una temperatura de 180 ° C. Forra la forma redonda con una hoja de pergamino y llénalo de esta manera: vierte una cuchara grande de masa blanca en el centro y una cuchara oscura en el centro del punto claro. Repita esto a la vez, vierta la masa estrictamente en el centro, hasta que se acabe la mezcla.
   
2. Hornee por 35-40 minutos. No abra la puerta del horno durante media hora y no toque el molde para que el pastel no se burre. Si la parte superior del pastel es muy marrón, en la segunda mitad de la cocción, puede reducir la temperatura a 160 ° C. Disponibilidad para verificar con un pincho de madera, al perforar el producto, debe permanecer completamente seco.

Métodos de decoración y opciones de presentación.

Torta enfriada suavemente para retirarla cuidadosamente del papel y ponerla en un plato.

Puede verter el glaseado de chocolate terminado encima y espolvorear con nueces o frutas confitadas, decorar con arándanos o arándanos frescos, hojuelas de almendras o ramitas frescas de menta.

Sirve con té, café, leche, kéfir, jugo, pero con lo que quieras.

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Video receta

Mire un video de cómo hacer un pastel y asegúrese de que hornear una obra maestra de este tipo sea fácil. Se prepara fácilmente y siempre se obtiene la primera vez, delicado, aireado, con una magnífica textura exuberante y tiene una sección de brillantes y expresivas rayas de chocolate. La cebra con rayas más cebra se obtiene de acuerdo con esta receta.

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