Electrodomésticos y utensilios de cocina: tabla de cortar, cuchillo afilado, cepillo de silicona, fuente para horno, horno.
Los ingredientes
| Bacalao | 500 g |
| Papa | 4 pc |
| Cebollas | 1 pc |
| Queso duro | 100-150 g |
| Crema agria 20% | 5 cucharadas l |
| Crema | 100 ml |
| Orégano | 1 cucharadita |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
Paso de cocción
- Primero, prepare el filete de bacalao para que se pueda marinar. Sal un poco el pescado, pimienta y espolvorear orégano. Dejar por 15-20 minutos.
- Lave bien las papas y pélelas. Cortar en círculos delgados.
- Lubrique la fuente para hornear con una pequeña cantidad de aceite vegetal y extienda las papas picadas en una capa delgada.
- Pelamos la cebolla y la cortamos en medias rodajas.
- Pon el filete de bacalao en la capa resultante de papa.
- Espolvorea la cebolla con medias aros picados en la parte superior.
- Rellena todo con crema.
- Extienda las papas restantes en la parte superior. Sazone las papas con sal y grasa con crema agria.
- Luego, frota un pequeño trozo de queso duro sobre un rallador grueso. Espolvorea las papas con queso rallado.
- Precaliente el horno a 180 grados. Coloque el plato en el horno precalentado y hornee durante 40 minutos. Después de cocinar, cortar en porciones. Antes de servir, el plato se puede decorar con verduras picadas.
Consejos útiles
- El sabor del bacalao es muy delicado, por lo que es muy fácil batirlo con especias. Para este pescado, el ajo, la pimienta negra y blanca son los más adecuados.
- La presencia de limón para esta receta no es necesaria, pero si la usa con moderación, solo enfatizará el delicado sabor del bacalao con papas.
- Para hornear, es mejor usar utensilios de arcilla o hierro fundido. Los utensilios de metal pueden afectar negativamente el color del plato terminado, así como reducir la cantidad de vitaminas y otras sustancias útiles que contiene.
- Al elegir pescado, es mejor negarse a comprar filetes congelados con una gruesa capa de glaseado de hielo. El pescado fresco no debe tener un olor desagradable inusual para el pescado, cuando se presiona, la carne debe ser elástica y su color uniforme, sin manchas ni rayas.
Video receta
En este video encontrará instrucciones detalladas paso a paso para cocinar bacalao con papas y crema en el horno. El autor muestra cómo encurtir un pequeño filete de bacalao y luego ponerlo en papas en rodajas. Además, la receta utiliza crema, crema agria y queso, por lo que el plato será muy sabroso y aromático.
Ahora ya sabes cómo cocinar filetes murales con papas y crema en el horno. Cuéntanos en los comentarios, ¿te gustó esta receta? ¿Qué cambiarías en él? ¿Qué condimentos preferirías usar? ¿Cómo crees que este plato es para todos los días, o vale la pena cocinarlo solo en días festivos?
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Buen provecho!
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