Electrodomésticos y utensilios de cocina: tabla de cortar, cuchillo, cuchara (pala), rallador grueso, olla a presión multicocina Redmond.
Los ingredientes
| Nombre del producto | Cantidad |
| Bacalao (filete) | 1000 g |
| Cebollas | 100 g |
| Zanahorias | 120 g |
| Pimiento | 150 g |
| Aceite vegetal | 30 ml |
| Pasta de tomate | 100 g |
| Agua | 300 ml |
| Vinagre de mesa 9% | 30 ml |
| Azucar | 30 g |
| Sal | 15-20 g |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Especias para pescado | al gusto |
Paso de cocción
Preparación
- Cortar 1 kg de filete de bacalao en trozos medianos.
- Pelar y lavar las verduras. Picar finamente 1-2 piezas. pimiento y 1 cebolla.
- Rallar 1 zanahoria en un rallador grueso.
Trabaja con un multicooker
- En el panel de control de multicocina, use el botón Menú para seleccionar el programa de Freír, el tipo de producto es verduras y el tiempo de cocción es de 20 minutos. y presiona "Inicio". Después de 5 minutos abra la tapa, bloquéela con la manija de bloqueo en la posición "Cerrada".
- Vierta 30 ml de aceite vegetal en el recipiente multicocina, ponga las verduras preparadas y 100 g de pasta de tomate. Revuelva y cocine con la tapa abierta 15 min.
- Haga clic en el botón "Cancelar". Pon el pescado a las verduras.
- Agregue 15-20 g de sal, 30 g de azúcar, especias para pescado y pimienta negra molida al gusto. Barajar
- Vierta 30 litros de vinagre y 300 ml de agua.
- Cerrar la tapa de la cocina. En el panel de control, use el botón Menú para seleccionar el programa "Guisado", el tipo de producto es pescado, el tiempo de cocción es de 20 minutos y presione "Iniciar".
- Una vez transcurrido el tiempo establecido, abra la tapa, ponga el pescado y las verduras en platos en porciones, decore con verduras, aceitunas y una rodaja de limón.
El bacalao es uno de los pescados más populares en la cocina. Se puede hornear, freír, guisar, a la parrilla, al vapor, en una olla de cocción lenta. En el microondas, el filete de bacalao sazonado con jugo de limón, pimienta, sal y aceite de oliva se puede cocinar en 5-7 minutos.
El bacalao puede ser un plato independiente o una parte integral de ensaladas, guisos, pasteles y aspic. Por sí solo, este pescado es bastante seco, por lo tanto, es mejor cocinarlo y servirlo con una variedad de salsas y salsas.
Video receta
Esta receta en video y la olla de cocción lenta Redmond lo ayudarán a preparar un delicioso plato de dieta sin perder mucho tiempo. Aprenderá cómo cortar verduras y pescado para guisar, en qué orden poner la comida en un tazón, cuántos minutos dura cada programa, cómo servir bacalao guisado en salsa de tomate con verduras.
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