Cómo aprender a cocinar deliciosos pasteles turcos

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• superficie de cocina para cocinar;
• cuenco hondo
• una cucharada
• omóplato
• película adhesiva;
• una sartén
• cepillo de silicona;
• placa plana grande;
• un microondas
• plato para servir

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Primero, haz levadura. Para hacer esto, vierta 300 cucharadas en 300-310 ml de agua tibia. l azúcar, 1 cucharada l con una colina de harina y 2 cucharaditas. levadura seca Mezclar bien por varios minutos. Deje el líquido a un lado.
   
2. Vierta 150 g de crema agria con 10% de grasa en un recipiente aparte. En lugar de crema agria al 10%, también puede usar yogur sin aditivos. Agregue 1/2 cucharadita a la crema agria. sal y vierta 2 cucharadas. l aceite vegetal Batir todos los ingredientes a fondo.
   
3. Procedemos al proceso de preparación y amasado de la masa. Vierta 600 g de harina en un recipiente hondo o cuenca. Se requiere elegir un tazón más grande para que sea conveniente amasar la masa. Vierta agua con levadura en la harina y agregue la crema agria.
   
4. Amasar la masa con una espátula. Si resulta ser muy líquido, agregue un poco más de harina. La masa preparada debe ser suave y no adherirse a las manos.
   
5. Continuamos amasando la masa sobre una superficie plana, que se rocía un poco con harina.
   
6. Dividimos la masa terminada en 12 piezas iguales, cada una de las cuales se extiende para formar una bola pareja.
   
7. Dejamos las bolas de la masa sobre la mesa, cubrimos con film transparente y dejamos en infusión unos minutos. Ponga la sartén sobre la estufa para calentar. Mientras se calienta, untamos unas gotas de aceite vegetal en un plato plano grande. Es más conveniente hacer esto con un cepillo de silicona. Extendemos una bola de masa en un plato y la estiramos para formar un círculo con un diámetro de 16-17 cm. Hacemos lo mismo con cada pastel.
   
8. Pon la tortilla en la sartén precalentada y fríe a fuego medio durante 1-2 minutos. Antes de girar el pastel, engrasarlo con aceite vegetal.
   
9. En un baño de vapor o en un horno microondas, derrita 30-40 g de mantequilla. Pica finamente 1 manojo de perejil y agrégalo a la mantequilla derretida, mezclando todo bien.
   
10. Extendemos encima cada pastel terminado con mantequilla y perejil, usando un cepillo de silicona. El pastel terminado se puede rellenar con mantequilla, doblar por la mitad y servir a los invitados. Además, los pasteles turcos se pueden hacer dulces, engrasándolos en lugar de perejil con miel o cualquier mermelada a su gusto.
    

Video receta

Después de ver el video, aprenderá a cocinar pasteles turcos por su cuenta. La receta contiene todos los ingredientes necesarios que necesitará durante el proceso de cocción. Gracias a una descripción detallada del proceso de cocción, no tendrá dificultades y los pasteles resultarán suaves, tiernos y sabrosos.

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