Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- un cuchillo
- balanzas de cocina;
- encimera
- sartén antiadherente grande con lados y tapa;
- tabla de cortar
- rallador
Los ingredientes
- Repollo - 1 cabeza
- Zanahorias - 1 pc.
- Calabacín - 600 g
- Cebollas - 2 piezas
- Sal al gusto
- Tomates - 2 piezas
- Aceite vegetal - 50 g
Paso de cocción
- Limpiamos, lavamos y cortamos en cubos pequeños 2 cebollas.
- Limpiamos, lavamos y frotamos una zanahoria grande en un rallador grueso.
- Lavar, pelar y cortar en cubos pequeños 600 gramos de calabacín.
- Además, lave 2 tomates medianos y córtelos en cubos.
- De 1 cabeza de repollo retiramos las hojas superiores y las cortamos en trozos pequeños.
- Vierta 50 gramos de aceite vegetal en la sartén y ponga la cebolla picada. Fría hasta que esté medio cocido.
- Agregue tomates y zanahorias a la cebolla, mezcle y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos.
- Enviamos todo el repollo a la sartén, lo agregamos al gusto y mezclamos. Cubra y deje guisado durante 50-60 minutos, revuelva.
- Agregue el calabacín, cubra nuevamente y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos.
Métodos de decoración y opciones de servicio.
- Si desea darle al repollo un poco de densidad y un sabor peculiar, agregue una cucharada de harina de trigo común. Seque previamente la harina en una sartén seca hasta que esté cremosa y agregue al repollo cinco minutos antes de cocinar.
- Si le gusta el sabor agridulce, luego de cinco a diez minutos antes del final de su estofado agregue una cucharada de vinagre y azúcar al repollo.
- En el caso de que no pueda tolerar el olor específico del repollo al cocinar, simplemente ponga un pedazo de pan duro en el plato. Cuando el repollo esté listo, retire el pan ablandado con una cuchara ranurada.
- Se recomienda agregar calabacín joven o calabacín a este plato. Le darán un poco de dulzura al repollo y serán mucho más suaves después de la cocción.
- La col estofada con calabacín se puede servir tanto fría como caliente. Su gusto es independiente de este criterio.
Video receta
Este video lo ayudará a cocinar repollo guisado con calabacín rápidamente, de manera simple y sin demasiada dificultad. La principal ventaja de este repollo es que es muy satisfactorio y bastante bajo en calorías. Por lo tanto, este plato puede ser comido incluso por aquellos que siguen una dieta.
La receta que lees es completamente sencilla y no requiere ingredientes caros. Pero el sabor de esta col es asombroso. Definitivamente deberías intentar cocinar este plato. ¿Cómo se cocina la col? ¿A menudo haces esto? ¿Qué verduras agregas a este plato? Escribe sobre esto en los comentarios!
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