Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- una cucharada
- una cucharadita
- un cuchillo
- tabla de cortar (superficie de trabajo);
- una sartén
- sartén profunda con tapa;
- estufa (placa).
Los ingredientes
- Cerdo (o ternera) - 200 - 300 g
- Zanahorias - 1 pc. (pequeño)
- Agua - 400 - 500 ml
- Sal - ½ cucharadita
- Cilantro al gusto
- Aceite de girasol - 2 - 3 cucharadas. l
- Patatas - 4 - 5 piezas
- Cebollas - 1 pc.
- Granos de pimienta - 1 - 2 piezas
- Laurel - 1 pieza
Paso de cocción
- Cortamos 200 - 300 g de carne de cerdo o ternera en cubos, aproximadamente de 2 a 3 cm.
- Cebollas (1 ud.) Pelar, lavar y cortar en 2 partes. Cada parte ahora se corta en cubos arbitrarios, pequeños o grandes.
- Limpiamos las zanahorias, las lavamos y las cortamos en cubos de 1 cm. Concéntrese en su gusto, los cubos se pueden hacer en tamaños absolutamente diferentes.
- Calentamos la sartén en la estufa y vertimos 2 - 3 cucharadas. l aceite de girasol
- Vierte nuestra cebolla en una sartén precalentada. Fríe un poco hasta que cambie el color.
- Luego agrega la carne a la sartén. Encendemos el fuego al máximo, para que la carne no desprenda humedad.
- Freír durante aproximadamente un minuto, revolviendo constantemente.
- Cambiamos la carne con cebolla en una sartén profunda.
- Luego nos quedamos dormidos zanahorias.
- Extiende las papas. Ponemos las papas en su totalidad, sin cortar.
- Agrega las especias. ½ cucharadita sal, granos de pimienta (1 - 2 piezas), cilantro al gusto y laurel (1 pieza). Si a alguien no le gustan las especias pronunciadas, agréguelas 5 minutos antes del final de la cocción.
- Vierta las verduras con agua (400 - 500 ml) para que cubra ligeramente todos los ingredientes.
- Cubrimos la sartén con una tapa y cocinamos a fuego medio durante 40 - 45 minutos. El plato estará listo cuando las papas estén listas.
Consejos útiles
- Puedes guisar papas con carne en una sartén en la estufa, en ollas de barro en el horno o en una olla de cocción lenta.
- Para cocinar, es adecuado cualquier tipo de carne, desde carne de cerdo grasa hasta una dieta de conejo.
- Las papas se toman mejor no digeribles, con un contenido moderado de almidón.
- Usa condimentos. Unos dientes de ajo agregarán sabor extra y picante al plato.
- Para la salsa, puede usar tomate o tomates, así como crema agria.
- Las papas guisadas con carne se pueden servir como un segundo plato o como una sopa espesa. Para esta salsa o salsa debe ser más que en la receta. Este plato satisface perfectamente el hambre durante mucho tiempo.
Video receta
En este video, verá una receta paso a paso para papas guisadas con carne, que puede repetir fácilmente en casa.
Sirve el plato caliente. Las papas guisadas con carne son muy sabrosas, aromáticas y abundantes. El servicio se puede complementar con chucrut y pepinillos, los pepinos son especialmente adecuados.
¿Te gustó esta receta de estofado de patatas? ¿Qué verduras agregarías al plato? Comparta las variaciones de su plato en los comentarios.
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