Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- cocina
- pan
- una sartén
- una cuchara
- batir
- plato para servir platos.
Los ingredientes
- Remolacha hervida - 300 g
- Cebolla - 1 pc.
- Crema agria - 150 g
- Ghee - 20 g
- Harina pasada - 7 g
- Pimienta negra molida al gusto
- Sal al gusto
- Agua - 2 cucharadas. l
Paso de cocción
De acuerdo con esta receta paso a paso con una foto, puedes cocinar remolachas estofadas muy sabrosas:
- Para esta receta, las remolachas se hierven por adelantado. Colar la harina en una sartén sin aceite.
- Pelar la cebolla y cortarla por la mitad. Cortamos cada mitad nuevamente por la mitad y cortamos en tiras finas.
- Pon la sartén al fuego para calentar. Difundimos la mantequilla derretida.
- Agregue la cebolla al aceite caliente para freír hasta que esté transparente.
- Vierta la crema agria en una sartén, vierta en ella una harina paserizada, agregue sal y pimienta negra. Mezclamos todo bien con un batidor para obtener una mezcla homogénea sin grumos.
- Ponemos una cacerola con salsa al fuego, y con agitación constante, llevamos a ebullición. Tan pronto como la salsa hierva, retírela del fuego. Debe ser lo suficientemente grueso.
- Cortar la remolacha hervida. Puedes desmenuzarlo en cubos o tiras delgadas.
- Las remolachas en rodajas se envían a la sartén a la salsa de crema agria.
- Agrega las cebollas fritas a la cacerola.
- Volvemos a poner la sartén al fuego, mezclamos constantemente y llevamos a ebullición. Si la salsa de crema agria es demasiado espesa, entonces puede agregar agua a la sartén.
- Tan pronto como la salsa con remolacha en la sartén hierva, encienda el fuego a un nivel mínimo. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Después de eso, apaga el fuego y deja las remolachas en la sartén durante otros 10 minutos para insistir.
- Ponga la remolacha terminada en un plato y sirva. Buen provecho!
Opciones de cocina
Hay otras opciones para cocinar remolachas guisadas:
- Puedes freír algunas zanahorias con cebolla.
- En algunas recetas, se agrega una manzana cruda a las remolachas terminadas.
- Puedes agregar un poco de pasta de tomate.
- Algunas azafatas usan aceituna, girasol o cualquier otro vegetal en lugar de mantequilla.
- Si le gustan las nueces, puede agregarlas a tal aperitivo.
- También será delicioso si agrega ajo picado.
- Puedes agregar tomates frescos.
- Según la receta polaca, la harina pasa a la manteca de cerdo, se agrega jugo de limón y un poco de azúcar a la remolacha.
- También puedes decorar con ramitas verdes de perejil, eneldo, cebolla o cilantro.
- De las especias, además de la pimienta negra, puede usar rojo y pimienta de Jamaica, así como alcaravea, cilantro, tomillo.
Video receta
Mira esta maravillosa receta en video para hacer deliciosas remolachas guisadas en salsa de crema agria. El autor de la trama demuestra y describe cada etapa de preparación. También puede ver cómo se ve el plato terminado cuando se sirve.
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