Electrodomésticos y utensilios de cocina: cocina, sartén, paleta agitadora, rallador, cuchillo, tabla de cortar, plato para servir.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Calabacín (grande) | 1 pc |
| Tomates (medianos) | 2 piezas |
| Verdes (perejil, eneldo) | 30 g |
| Aceite vegetal | para freír |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Ajo | 2-3 dientes |
Paso de cocción
- Lave bien las verduras y verduras con agua corriente. Limpiamos el calabacín y lo cortamos en cubos pequeños. Los calabacines jóvenes con piel delgada no se pueden limpiar. Puede aumentar la cantidad de calabacín si cocina para varias personas.
- Divide los tomates en 4 partes y córtalos en trozos pequeños. Si no le gusta la cáscara de los tomates, puede quitarlos de antemano rociándolos con agua hirviendo. Para este plato, es mejor tomar variedades jugosas de tomates.
- Cortar finamente las verduras. Puedes tomar perejil y eneldo a tu gusto.
- Frota el ajo en un rallador fino. También puede moler con una prensa especial.
- Ponemos una sartén en una estufa a fuego medio. Vierte un poco de aceite vegetal. Puede usar aceite de oliva, girasol o cualquier otro aceite a su gusto. Vierte los cubos picados de calabacín en una sartén y fríe durante aproximadamente un minuto, revolviendo con una espátula. No cubra con una tapa.
- Agregue los tomates picados, continúe friendo, revolviendo, hasta que el calabacín se ablande. Tarda aproximadamente 7-8 minutos.
- Sal y pimienta al gusto. Agregue el ajo picado, mezcle y cocine a fuego lento otros 2 minutos.
- Vierte el calabacín estofado terminado en un plato, decora con hierbas picadas y sirve. Buen provecho!
Opciones de cocina
Calabacín se puede sacar un poco diferente. Puede agregar los siguientes ingredientes a su gusto:
- zanahorias
- papas
- cebollas
- crema agria
- la leche
- mayonesa
- hoja de laurel;
- frijoles
- ensalada de pimienta;
- brócoli
- coliflor
- huevos
- berenjena
También puede experimentar con la adición de varias otras verduras y especias, cambiar las proporciones de los ingredientes. Los pimientos, las semillas de sésamo, las hojas de laurel, etc. se combinan bien con estos platos.
El calabacín estofado fragante con tomate y ajo también se puede conservar para disfrutar de su sabor en la estación fría.
Video receta
Le ofrecemos ver una receta en video para cocinar calabacín guisado con tomates, ajo y hierbas. El autor de la trama describe en detalle cada etapa de la cocina. Puedes ver por ti mismo lo simple y rápido que es preparar tal plato. También verá cómo el calabacín con tomate y ajo se ve listo en un plato.
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