Calamares guisados ​​tiernos en crema agria 🦑

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• tabla de cortar
• un cuchillo
• sartén con tapa;
• estufa o encimera;
• omóplato

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Cebollas (1 ud.) Se limpian, se lavan y se cortan en medio aros con un cuchillo.
   
2. Las carcasas de calamares (800 g) se limpian a fondo del interior y las películas (si es necesario) y se lavan con agua corriente (debajo del grifo). Cortar los calamares en anillos delgados (aproximadamente 0.5 - 0.8 cm de ancho) o pajitas.
   
3. Ponemos la sartén al fuego y vierte 2 cucharadas. l aceite vegetal
   
4. Pon la cebolla picada en una sartén y fríela a fuego medio hasta que esté dorada, revolviendo ocasionalmente.
   
5. Cuando la cebolla esté frita, vierta crema agria (400 g) en la sartén, mézclela con la cebolla y deje que esta mezcla hierva.
   
6. Agregue la crema agria hervida rodajas de anillos de calamar previamente en rodajas.
   
7. Mezcle bien todo el contenido de la sartén con una espátula. Calamares a la sal y pimienta al gusto. Mezclar
   
8. Cubrimos la sartén con una tapa y cocinamos su contenido a fuego lento durante unos 3 a 4 minutos. Después de un período de tiempo específico, apague el fuego y deje reposar el plato de 5 a 10 minutos debajo de la tapa. Luego colocamos el plato en platos y procedemos a la comida. Buen provecho!
   

Sirviendo y decorando platos

Lo mejor de todo, calamares guisados ​​en crema agria, combinados con una guarnición en forma de arroz hervido y puré de papas (o simplemente puré de papas hervidas), así como una ensalada ligera de verduras frescas. Puede decorar dicho plato cuando lo sirva con verduras frescas picadas: perejil o eneldo. Tales calamares se pueden servir tanto en forma fría como caliente, esto no afectará significativamente su sabor.

Video receta

Puedes ver claramente cómo se preparan los calamares guisados ​​en crema agria en este video.