Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- un cuchillo
- tabla de cortar
- contenedores de diferentes volúmenes,
- una sartén
- omóplato
- plato para servir
Los ingredientes
- Berenjena - 320 g
- Calabacín - 400 g
- Pimiento dulce - 200 g
- Cebollas - 200 g
- Tomates - 300 g
- Sal y pimienta - al gusto
- Aceite de girasol - 3 cucharadas. l
Paso de cocción
- Primero, prepare las berenjenas, y para esto, lávelas con agua corriente, retire el tallo y córtelas en trozos pequeños arbitrarios. Cambiamos la berenjena a un recipiente profundo y agregamos sal, dejamos durante 30 minutos y enjuagamos nuevamente con agua corriente.
- Mi calabacín bajo el chorro de agua, retire el tallo y córtelo en pequeños trozos arbitrarios. Si usa calabacín maduro, primero retire la cáscara y pélela de las semillas.
- Pelar la cebolla y cortarla en rodajas pequeñas.
- Lavamos el pimiento dulce con agua corriente, retiramos el tallo y limpiamos las semillas. Cortar en 4 trozos grandes.
- Cortar los tomates en trozos pequeños. Es aconsejable pelar los tomates, y para ello hacemos una incisión en forma de cruz en la parte superior y los bajamos al agua hirviendo durante 50 segundos, luego los transferimos al agua fría, para que la cáscara se desconecte fácilmente del tomate.
- En una sartén, calienta el aceite de girasol y fríe el calabacín, la berenjena y el pimiento rojo a su vez.
- Cambiamos todas las verduras fritas a una sartén, agregamos cebollas, tomates y cocinamos a fuego lento con una tapa cerrada durante 15 minutos hasta que las verduras estén suaves. 5 minutos antes de cocinar, sal y pimienta a su gusto. Buen provecho!
Video receta
Puede ver todo el proceso de cocción de verduras guisadas en el video, que muestra todos los trucos y sutilezas de este plato.
Entonces, has aprendido la receta tradicional de las verduras guisadas. Este plato diversifica su dieta diaria y le brindará la oportunidad de tomar un descanso de los platos pesados de carne. Tales verduras son perfectas como guarnición y como plato principal. La receta se puede variar agregando champiñones, guisantes verdes o papas. ¿Y qué recetas para cocinar verduras conoces? Y también puedes compartir esta receta con amigos, agregarla o comentarla.
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