Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- estufa de cocina;
- sartén antiadherente;
- un cuchillo
- tabla de cortar
- una cucharada
- una cucharadita
- un conjunto de contenedores de diferentes profundidades;
- toallas de papel
Los ingredientes
| Carne de conejo | 1 kg |
| Cebollas | 1 pc |
| Ajo | 2 dientes |
| Zanahorias | 1 pc |
| Tomate | 1 pc |
| Harina de trigo | 5 cucharadas l |
| Vino blanco | 100 ml |
| Salsa de tomate | 2 cucharadas l |
| Tomillo | 2-3 ramas |
| Aceitunas | 5 piezas |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas l |
| Piñones | 20 g |
| Perejil | 10 g |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra molida | al gusto |
Paso de cocción
Preparación del producto
- Lavamos la carcasa del conejo con agua corriente y la secamos con toallas de papel, la cortamos en trozos arbitrarios.
- Tome 1 cebolla, 2 dientes de ajo y 1 zanahoria, enjuáguelos bien y elimine todas las partes sobrantes. Corta las cebollas y las zanahorias en cubos pequeños y tritura el ajo con un cuchillo para que dé más aceites aromáticos.
- También lavamos el tomate del medio y luego retiramos la cáscara, dejando solo un núcleo blando.
Proceso de cocción
- En una sartén resistente al calor, caliente 2 cucharadas. l aceite de oliva (puede reemplazarse con aceite vegetal) y poner en él trozos de carne de conejo, completamente deshuesados en harina.
- Fríe la carne hasta que esté dorada por 7-10 minutos, girando y revolviendo periódicamente. Luego sáquelos en un plato separado.
- Enviamos vegetales picados a la misma olla: cebollas, ajo y zanahorias. Agregue sal, pimienta al gusto y agregue una gota de aceite de oliva. Fríe un par de minutos hasta que las cebollas estén suaves.
- Agregue carne a las verduras y mezcle los ingredientes.
- Vierte 100 ml de vino blanco y también introduce salsa de tomate y pulpa de tomate. Mezcle todo bien de nuevo.
- Después de un par de minutos de cocción, agregue 2-3 ramas de tomillo y 5-6 aceitunas a la sartén para obtener un sabor y aroma más picantes.
- Vierta todos los ingredientes con agua para que los cubra 1-2 cm.
- Guisar durante 15-20 minutos hasta que estén tiernos.
- Servimos el conejo con verduras como plato aparte, lo riegamos abundantemente con la salsa resultante, decoramos con aceitunas, piñones y perejil.
Sabes ¡Sin especias en ningún lado! Según los cocineros, especias como cebollas, laureles, pimienta negra y sal (que es increíblemente simple y siempre a mano) mejorarán significativamente el sabor de un conejo, además de ser perfectamente adecuadas: eneldo, perejil, albahaca, tomillo, limón, apio, clavo, canela , cilantro y enebro.
Video receta
La receta es muy buena y entretenida, así que para que sea mejor mantenerla en su memoria, mire el video del chef de cocinar un conejo con verduras.
Un conejo guisado con verduras puede crear una verdadera celebración de sabor y color, ya que combina una carne dietética baja en calorías, un conjunto de verduras disponibles para cualquier ama de casa y una mezcla de condimentos que revelan perfectamente todas las opciones de sabor. Y además, ahora puede cocinar este plato usted mismo, asegurándose de la simplicidad y la accesibilidad de tal lujo. ¿Alguna vez has cocinado un conejo guisado en casa? ¿Estaba satisfecho con el resultado? Esperamos sus historias en los comentarios, así como adiciones y críticas justas a la receta. Buen provecho, y paz a tu hogar!
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Buen provecho!
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