Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén antiadherente con tapa, rallador, cuchillo, tabla de cortar, cuchara.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Pollock | 7-8 piezas |
| Cebollas | 1-2 piezas |
| Zanahorias | 1-2 piezas |
| Sal | al gusto |
| Condimento para pescado | al gusto |
| Crema agria | 30 g |
| Aceite vegetal | 20 g |
| Agua tibia clara | 100 ml |
Paso de cocción
- Limpiar a fondo de siete a ocho peces de abadejo. Asegúrese de cortar las cabezas y las colas, limpiar el interior y cortar cuidadosamente todas las aletas.
- Luego lavamos a fondo cada pez pequeño, lavamos toda la película negra y cortamos en tres partes.
- Secamos el abadejo del exceso de agua, sal al gusto y sazonamos con una mezcla de pescado.
- Pelar 1-2 cebollas de la cáscara, lavar y cortar en cubos pequeños.
- Pelar 1-2 zanahorias y frotar sobre un rallador grueso.
- Ponemos una sartén antiadherente al fuego y vertimos 20 gramos de aceite vegetal.
- Cuando se calienta el aceite, coloque todos los trozos de pescado en una sartén, agregue las cebollas picadas y las zanahorias ralladas.
- Desde arriba, engrase todo con 30 gramos de crema agria y llene todo con 100 mililitros de agua tibia y limpia. Vierte suavemente por los lados para que todos los ingredientes no se mezclen prematuramente.
- Cubra la sartén con una tapa y cocine el pescado a fuego lento durante 35-40 minutos. El estado de la zanahoria puede verificar la preparación del plato, si se ablanda, puede apagar la estufa.
- Cuando el plato esté listo, póngalo en porciones en los platos y sirva en la mesa con o sin guarnición.
Métodos de decoración y opciones de servicio.
- El arroz blanco o integral suelto, o el habitual puré de papas familiar, es perfecto como guarnición para este plato de pescado.
- Además, el pescado tierno con salsa estará en perfecta armonía con el trigo sarraceno o la pasta hecha de trigo duro.
- El abadejo estofado también se puede servir como un plato independiente. Y para hacerlo más fragante y picante, inmediatamente antes de servir, espolvorea con hierbas picadas.
- Siéntase libre de complementar el plato resultante con salsas picantes. Agregarán especias al pescado.
- Puede complementar el pescado guisado con vegetales frescos en rodajas o en escabeche.
- También puede reemplazar la crema agria y el agua con crema espesa. Un producto lácteo casero le dará un sabor especial al plato.
- Y si desea darle saciedad al plato, cinco minutos antes de cocinarlo, espolvoree con queso duro rallado.
Video receta
El video sugerido puede ayudarlo a cocinar un delicioso guiso de abadejo con cebolla y zanahorias. Tal plato atraerá incluso a sus hijos que son reacios a comer pescado.
Anteriormente, el abadejo era un pez muy popular, y a menudo aparecía en las mesas no solo durante los días laborables, sino también en días festivos. E incluso hoy, cuando puede encontrar una gran cantidad de diversos mariscos en los estantes de las tiendas de pescado, el abadejo no pierde su popularidad. Y no es de extrañar, porque es fácil de limpiar, tiene pocos huesos y se cocina rápidamente. Hoy tuvo la oportunidad de familiarizarse con la receta de dicho producto. ¿Le gustaste? ¿Cocinarías abadejo guisado con cebollas y zanahorias para tus seres queridos? ¿O tal vez sabes cómo complementar la receta? Escribe sobre esto en los comentarios!
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Buen provecho!
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