Receta de cazuela de requesón el clásico más delicioso de requesón

Cazuela de requesón 🎂 como en un jardín de infantes, hospital o también llamada cazuela escolar: una forma comprobada para muchas madres de hacer que sus hijos coman queso cottage. En su forma pura, pocos de los cacahuetes lo comen con placer. Y dado que este producto es uno de los más necesarios para un organismo en crecimiento, debes buscar trucos y trucos. La cazuela todavía se hace en pp, muy saludable y sabrosa.

El requesón fortalece los huesos y los dientes, normaliza el sistema nervioso y apoya el tejido muscular y el sistema circulatorio. Este producto no tiene contraindicaciones y no causa daños, por lo que puede comenzar la mañana de manera segura con una cazuela de requesón.

Para aquellos que están preocupados por los beneficios de un producto que ha sido sometido a un tratamiento térmico, existe un hecho indiscutible: en la cazuela, el requesón retiene casi todos los oligoelementos y vitaminas útiles.

6 secretos de cocina

¿Cómo cocinar una cazuela de requesón en el horno para los invitados en un jardín de infantes o escuela? ¿Cuánto tiempo lleva cocinar? Siguiendo estos consejos, obtendrá tal plato.

1. La base de la receta es el requesón. Él debe estar en casa. Y con eso, crema agria. Si toma productos rústicos, el resultado será la consistencia y el sabor correctos. Además, la cazuela se puede preparar a partir de cuajada de bebé en casa, es muy fácil y sabrosa.
2. Batir los huevos adecuadamente. Se obtiene una deliciosa cazuela de requesón como en el jardín de infantes no solo por los ingredientes correctos, sino también por el método de preparación. Si la receta necesita batir los huevos con azúcar, hágalo durante mucho tiempo hasta que aparezca una espuma estable, exuberante y no líquida. Luego, la cazuela de requesón sale alta y aireada.
3. Sin harina Para que el pastel no se caiga y conserve su forma, cocínalo con sémola. Y no agregue harina. Después de mezclar todos los ingredientes con sémola, asegúrese de dejar reposar la mezcla durante 15-20 minutos para que se hinche.
4. Sémola soldada. Según la receta, en la cazuela de cuajada en el horno, como en el jardín de infantes, se usan cereales crudos. Pero si cocina pasteles de sémola preparada, el sabor será aún más delicado. Y tal pastel no se caerá después de enfriar.
5. Temperatura de horneado. La temperatura máxima para una receta de cazuela de requesón como en el jardín de infantes o cualquier otra cazuela de requesón es de 200 grados. Y en promedio es 175-180 grados. Esta es la temperatura óptima para una cocción pareja. La capa inferior no se quema y la superior no permanece líquida.
6. Cazuela con pasas. Antes de agregar a la prueba, las pasas deben ser cocidas al vapor, de lo contrario estarán secas. Si se llena con agua caliente y se deja durante mucho tiempo, se volverá demasiado suave e insípido. De acuerdo con las reglas, es necesario cocer al vapor las pasas en té frío durante 2-3 minutos o verter sobre agua hirviendo y drenar el agua, luego se hinchará, pero al mismo tiempo mantendrá su forma y sabor.

La receta clásica para guisos de requesón como en el jardín de infantes

Esta receta de guisos de requesón en el horno es exactamente como en un jardín de infantes. Allí, los niños comen el plato con placer. En casa, también es fácil hornear esta receta en el horno, será magnífica como una tarta de queso. Veamos la receta paso a paso.

Necesitarás:

• requesón - 300 g;
• sémola - 4 cucharadas soperas;
• crema agria - medio vaso;
• azúcar - 4 cucharadas soperas;
• huevo - 2 piezas;
• polvo de hornear - 1 paquete;
• pasas de uva - 100 g;
• vainillina — una pizca;
• sal: un cuarto de cucharadita.

Cocinando

1. Lave las pasas y el vapor en agua hirviendo.
2. Mezcle previamente la crema agria con sémola y deje reposar durante 10-15 minutos para que se hinche.
3. En una licuadora, agregue el requesón, el polvo de hornear, la sémola con crema agria, vainillina y sal. En lugar de polvo de hornear, puedes tomar media cucharadita de bicarbonato de sodio. Batir a una pasta.
4. Batir los huevos con azúcar hasta que estén espumosos.
5. Mezcle suavemente la masa de cuajada en la masa de huevo para que la espuma no se caiga.
6. Añadir las pasas, mezclar.
7. Engrase el molde con aceite vegetal, espolvoree el fondo y las paredes con sémola. Vierta la mezcla. Colocar en un horno precalentado 180 grados. Tiempo de cocción 40-45 minutos.

Mannick sin requesón

Si desea complacer a su hijo con gachas de sémola en la versión original, prepare una cacerola de sémola sin requesón, como se hace en el jardín de infantes.

Necesitarás:

• sémola - 150 g;
• leche - 250 ml;
• azúcar - 100 g;
• huevo - 3 piezas;
• crema agria - 2 cucharadas soperas;
• mantequilla - 30 g;
• pan rallado - 2 cucharadas soperas.

Cocinando

1. Diluir la leche con agua 1: 1. Hervir la sémola en la leche hasta obtener una consistencia espesa.
2. Enfríe la papilla ligeramente, revuelva con los huevos (2 piezas) y el azúcar.
3. Engrase una bandeja para hornear o un molde y espolvoree con pan rallado o sémola para evitar que el plato se pegue.
4. Alise la papilla en forma.
5. Revuelva 1 huevo con crema agria y cubra con una capa pequeña. La crema agria se puede reemplazar con leche o crema.
6. Hornee en el horno hasta que estén doradas durante 25-30 minutos a una temperatura de 220-230 grados.

Una receta simple sin señuelo.

Esta receta de guisos de requesón como en el jardín de infantes se puede hornear con solo 3 ingredientes. Pero resulta muy sabroso y rápido. Se diferencia de la receta clásica en que se prepara sin sémola.

Necesitarás:

• requesón - 600 g;
• huevo - 3 piezas;
• azúcar - 6 cucharadas soperas.

Si lo desea, puede agregar vainillina o canela.

Cocinando

1. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora.
2. Para un plato, tome una bandeja para hornear o una forma ancha.
3. Lubrique con aceite vegetal y extienda la masa de manera que el grosor no supere los 2-3 cm.
4. Poner en el horno durante 20-30 minutos, cocinar a 180-200 grados. Cuando los bordes a lo largo de los costados comienzan a cubrirse con una costra dorada, debe retirarse del horno.

Cómo hacer una cacerola baja en calorías

La composición del plato incluye alimentos bajos en grasa y no nutritivos. El contenido calórico de hornear por cada 100 gramos es de solo 129 kcal. Sin embargo, tales ingredientes harán un desayuno abundante y delicioso.

Necesitarás:

• queso cottage bajo en grasa - 200 g;
• huevo - 2 piezas;
• kéfir - medio vaso;
• almidón de maíz o arroz - 3 cucharadas soperas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• fructosa o edulcorante al gusto.

Cocinando

1. Batir los huevos con fructosa. Agregue kéfir con almidón, revuelva.
2. Pon el requesón a la mezcla y aplástalo con un tenedor.
3. Para que la masa de cazuela de requesón como en el jardín de infantes no sea demasiado líquida, agregue 2-3 cucharadas de harina. Vierta el polvo de hornear, mezcle bien.
4. Engrase el formulario o use pergamino. Vierta la masa y cocine en el horno durante 30-40 minutos a 180-190 grados.

Y finalmente, algunos consejos sobre cómo cocinar una cazuela de requesón cuando era niño.

1. Cocine solo con productos frescos. Un mito común es que si el producto caduca, puede hornear algo de él. Este no es el caso. Si tiene requesón rancio o crema agria que tiene un sabor agrio-amargo, no puede usarlo. Especialmente si estás cocinando para un niño.
2. La receta de la cacerola como en el jardín de infantes proporciona un conjunto de productos elemental y simple. Por ejemplo, la cazuela de remolacha es muy popular entre muchos gourmets. Si desea agregar sus ingredientes, asegúrese de que sean compatibles con los principales. Y que la consistencia no cambiará. ¡Experimente con placer y sabiamente!

Cazuelas de cuajada listas para usar (foto)

Otras recetas de cazuela