Cazuela clásica de requesón y pastel de kéfir sin azúcar

La cazuela de kéfir es un plato sabroso y saludable. La palabra "kef" en turco significa salud. El producto se obtiene de hongos kéfir naturales, que tienen un efecto beneficioso sobre los intestinos. Un efecto similar en la salud humana tiene platos, que incluyen kéfir, incluyendo cazuela de requesón. Un producto lácteo fermentado enriquece la masa con bacterias lácteas. La peculiaridad de la cazuela de kéfir es que el producto para su preparación se puede usar rancio, por lo que la cocción resultará aún más magnífica y porosa.

4 secretos de kéfir para hornear

¿Cómo hornear una cuajada deliciosa y rápida? Para la cazuela de requesón y kéfir rosa, es bueno usar algunos consejos de chefs experimentados:

1. Usa harina premium. Los productos resultarán más deliciosos y magníficos.
2. Tamizar la harina a través de un tamiz. Como resultado, se enriquecerá con oxígeno y la cacerola estará lo más alta posible.
3. Kéfir caliente a temperatura ambientepara que la masa se ajuste mejor. No se recomienda tomar un producto lácteo solo del refrigerador.
4. No extingas los refrescos. Para hornear con kéfir esto no es necesario.

Para que la cacerola salga más suave y exuberante, es mejor dejar que la masa con bicarbonato, polvo de hornear y sémola en la composición salga en un lugar cálido.

Recetas clásicas para cazuela de requesón en kéfir

Con sémola

Cazuela de requesón sobre kéfir con sémola resulta ser alta y tierna. Para que la masa no se asiente, es aconsejable no batir los huevos para su preparación. Se recomienda mezclar los ingredientes con una licuadora, pero no exagere, de lo contrario, el queso cottage no se sentirá en el plato. Además de la ralladura, se pueden agregar a la cacerola frutas confitadas, frutas secas y bayas congeladas.

Necesitarás:

• sémola - 1 vaso;
• requesón - medio kilogramo;
• azúcar - 1 taza;
• kéfir - 1.5 tazas;
• azúcar de vainilla - una bolsa;
• huevos - 3 piezas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• ralladura de limón al gusto.

Cocinando

1. Agregue la sémola con el kéfir. Dejar por una hora para hincharse.
2. Mezcle queso cottage con azúcar de vainilla, huevos y azúcar granulada.
3. Agregue la sémola hinchada a la masa resultante.
4. Introduce el polvo de hornear y la ralladura de limón en la masa.
5. Ponga la masa de cuajada en forma engrasada y déjela durante 10 minutos.
6. Hornee en el horno a 190 ° C durante aproximadamente 45 minutos.

Para evitar que el plato se caiga, es mejor mantener la cazuela de requesón con sémola y kéfir en el horno durante 6-8 minutos antes de enfriar. En lugar de kéfir en la receta, puede usar yogurt líquido, acidophilus o yogurt regular.

Con manzanas y canela

La combinación de canela y manzanas en el postre se considera clásica, sin embargo, la especia expresada en el sabor no está prohibida para reemplazar con una vainilla "más suave". El plato es notable por sus beneficios extremos: una manzana enriquece el cuerpo con vitaminas y la canela aumenta el tono y fortalece el sistema inmunológico.

Necesitarás:

• sémola - 100 g;
• canela molida - 50 g;
• huevo - 1 pc .;
• manzana - 1 pc .;
• refresco - 6 g;
• aceite vegetal - 4 cucharadas cucharas
• azúcar glas - 30 g;
• kéfir - 150 ml;
• requesón - 250 g.

Cocinando

1. Requesón, sémola, huevo, polvo, 1 cucharada. l Mezcla los aceites. Añadir refresco, mezclar de nuevo.
2. Corta la manzana en cubos, luego viértela en la masa.
3. Extienda la fuente para hornear con aceite y espolvoree con sémola.
4. Espolvorea el requesón con el aceite vegetal restante y espolvorea con canela.
5. Cocine a 180-200 ° C durante aproximadamente 40 minutos.

El requesón y la cazuela de sémola sobre yogur con manzana resultan deliciosos con un aroma ligeramente ácido. Gracias a un condimento delicioso, el postre atraerá incluso a un niño que no come queso cottage. Debido a la presencia de aceite vegetal en la receta, el plato no se recomienda para niños menores de un año y medio.

Pastel de requesón sin azúcar con papas

El pastel de cuajada de kéfir es abundante, apropiado cuando se sirve como segundo plato.

Necesitarás:

• kéfir - 250 g;
• huevos - 2 piezas;
• harina - 600 g;
• refresco - 6 g;
• requesón - 250 g;
• queso rallado - 200 g;
• sal al gusto;
• mantequilla - 50 g;
• papas - 5 piezas

Cocinando

1. Batir los huevos con azúcar. A ellos agregue refrescos, harina, kéfir, 100 g de queso (rallado). Amasar la masa.
2. Hervir las papas en agua ligeramente salada y triturarlas hasta que estén machacadas. Mantequilla con mantequilla.
3. Línea de papel pergamino de la forma en que pone la primera mitad de la masa. Encima de la masa, ponga la mitad de las papas, 100 g de queso y nuevamente las papas. En el relleno, distribuya la mitad restante de la masa.
4. Cocine a fuego medio durante 50 minutos.

Para que el pastel se levante bien, es mejor dejar reposar la masa antes de hornear durante aproximadamente un cuarto de hora.

La cazuela de requesón con kéfir en el horno se prepara simplemente, pero resulta muy apetitosa. Es fácil diversificarlo con relleno dulce o sin azúcar para obtener un plato saludable y extraordinario.

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