Receta de cazuela de requesón como en un jardín de infantes, cómo hacer la cazuela más simple

¿Es posible hornear rápidamente y sabroso un requesón para un principiante? La cuajada cocinada en una sartén en la estufa resulta no menos jugosa que en el horno, pero se cocina el doble de rápido. Según los chefs experimentados, su sabor no es diferente del de un plato de horno tradicional. La receta ayuda si no hay horno en la cocina, pero desea disfrutar de un postre delicioso y dulce. Puede agregar algunas galletas a dicho plato, será sabroso e inusual. Hacer una cazuela así es un placer.

Al ser una fuente de proteínas y calcio para nuestro cuerpo, el requesón solo puede dañarlo si no se respeta la vida útil. El producto es más útil dentro de los 3-5 días posteriores a la fabricación; durante este período puede tratarse con calor sin temor. Es mejor almacenar productos horneados terminados con queso cottage en el refrigerador durante 72 horas.

3 secretos culinarios de requesón en una sartén

1. Para que la cacerola no se queme y se aleje fácilmente de los platos, es mejor engrasar una sartén antes de hornear con aceite (vegetal o cremoso) o cubrir con papel de hornear.
2. Es mejor elegir una sartén de hierro fundido con paredes gruesas. o use un caldero para este propósito. Tales platos proporcionarán un mejor calentamiento de la masa de cuajada, y los lados altos permitirán que el postre se eleve bien.
3. Cocine solo a fuego lento. Cocinar en una estufa debe ser similar a languidecer en el horno. Si hace fuego demasiado fuerte o medio, el plato se quemará o, al quedar crudo, no tendrá tiempo para hornear.

Diferentes recetas clásicas

Con crema agria

La parte superior de la cazuela de requesón en la sartén sin el horno se pone pálida, sin embargo, la apariencia del plato se puede mejorar si el postre se sirve con un lado apetitoso. De un postre, una cazuela puede convertirse en un desayuno dietético si las pasas se reemplazan con queso rallado y azúcar con una pizca de sal. Tal plato gourmet se recomienda incluso en pp.

Necesitarás:

• crema agria - 200 g;
• azúcar - 100 g;
• requesón - 400 g;
• pasas - al gusto;
• huevo - 3 piezas;
• sémola - 100 g;
• pizca de sal;
• refresco - 0.5 cucharadita.

Cocinando

1. Mezcle la crema agria con sémola y déjelo reposar durante un cuarto de hora.
2. Batir los huevos con azúcar. Mezcle la mezcla resultante con queso cottage.
3. Agregue la sémola hinchada, la soda apagada, la sal y las pasas a la masa de cuajada.
4. Ponga la masa en un plato engrasado. Cocine por 20 minutos en la estufa a fuego muy bajo.

Para que la cazuela de requesón en la sartén se levante y no se seque, es necesario preparar el postre con una tapa bien cerrada. Antes de agregar al plato, es mejor remojar las frutas secas en té caliente.

Con pera

La receta de cazuela de requesón (como en la foto) en una sartén con fruta es popular y útil. El plato se puede usar como nutrición vitamínica para niños, así como para personas que siguen una dieta para perder peso, excluyendo el azúcar del postre.

Necesitarás:

• miel - 50 g;
• requesón - 500 g;
• huevos - 3 piezas;
• mantequilla - 17 g;
• azúcar - 50 g;
• almidón −20 g;
• pera - 1 pc .;
• vainillina - pellizco.

Cocinando

1. Mezcla la mantequilla con la miel. Corte la pera cortada en cubitos en esta salsa y manténgala hasta que se ablande.
2. Batir las claras con azúcar.
3. Moler el requesón y mezclar con vainilla, almidón y huevos batidos con un batidor.
4. Poner en una sartén con paredes gruesas, aceitadas, cuajada. Decora la parte superior de la cacerola con jarabe de pera.
5. Cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora, cubriendo los platos con una tapa.

Para evitar que la cacerola se desmorone, deje que el plato se enfríe en una sartén y luego retírelo. En lugar de mantequilla, puede usar margarina de alta calidad para engrasar los platos.

Tarta de queso en una sartén

El pastel de requesón en una sartén en apariencia y sabor es más como un pastel: se puede preparar para la mesa festiva y para beber té en el círculo familiar.

Necesitarás:

• requesón - 200 g;
• harina - 300 g;
• soda apagada - 1 cucharadita;
• azúcar - 400 g;
• huevos - 2 piezas;
• nueces - 150 g;
• mantequilla - 150 g;
• leche - 500 ml;
• vainillina - al gusto.

Cocinando

1. Frota el huevo y el azúcar (vaso).
2. En la mezcla resultante, agregue vainillina al gusto, 3 cucharadas. l harina Barajar
3. En una sartén, mezcle la masa con la leche.
4. Hacer una crema Pon la sartén en un fuego pequeño y cocina, revolviendo constantemente hasta que espese.
5. Frota el requesón con un vaso de azúcar y un huevo. Agregue la harina restante a la mezcla con soda apagada. Barajar Amasar una masa espesa.
6. Divide la masa en 6-8 partes. Estirar cada una de sus partes y freír en una sartén seca hasta que tengan un color rosado en ambos lados.
7. Recorte los bordes desiguales de los pasteles resultantes.
8. Moler los esquejes de los pasteles con nueces en una licuadora.
9. Batir con una batidora la mantequilla (suave), agregando las natillas enfriadas.
10. Unte cada pastel con crema, espolvoree nueces y déjelo en remojo durante 4-6 horas.

Al hornear pasteles, es importante no sobreexponerlos en una sartén: una masa seca absorberá peor la crema y el plato se quedará seco. Antes de freír, corta los pasteles con un tenedor para que no se hinchen. La superficie de tal pastel de pastel se puede decorar con coco, chocolate rallado.

La cazuela de requesón en una sartén sin horno resulta no menos apetitosa si la horneas en una olla alta de hierro fundido a fuego lento. Pruébalo tú mismo!

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