La dieta Ducan es el fruto de más de 30 años de experiencia como nutricionista Pierre Ducane. Su esencia está en una dieta alta en proteínas, que se divide en 4 etapas: "Ataque", "Alternancia" ("Crucero"), "Fijación", "Estabilización". El sistema de nutrición, que consiste principalmente en productos proteicos, le permite perder kilos de más y lograr un peso estable en el futuro, si cocina alimentos de acuerdo con recetas especiales.
Cazuela de requesón según Ducane, un plato que se prepara con mayor frecuencia en la etapa de "alternancia", el período en que los días de proteínas se alternan con los días de vegetales. Según la dieta Ducan en este momento, se logra la pérdida de peso principal: al menos 1 kg por semana. Además, la cazuela de requesón de acuerdo con una receta especial está permitida en las etapas de "ataque", "fijación" y "estabilización".
El contenido calórico de las cazuelas de requesón según Ducane es de 133 kcal / 100 g. Es bueno usar el plato no solo durante la dieta, sino también en el sistema de nutrición adecuado para mantener una figura delgada.
4 reglas importantes en la dieta Dukan
- Usa edulcorante. El azúcar en todas las etapas de la dieta es tabú. El uso de edulcorantes naturales (a base de stevia exprimida) no solo reducirá el contenido calórico del plato, sino que también mejorará el cuerpo: restaurará el metabolismo, fortalecerá el sistema inmunológico e incluso eliminará la candidiasis.
- Cocine a partir de productos lácteos 0% de grasa. Además de los beneficios obvios para perder peso, la leche, el kéfir, el requesón con contenido de grasa cero significativamente más calcio. Además, elimina las grasas del cuerpo y también fortalece el sistema musculoesquelético.
- Agregue salvado de avena. La norma por día en la dieta Ducan es de 2-3 cucharadas. l El producto está enriquecido con vitaminas y contiene beta-glucano, que normaliza el colesterol en el cuerpo. Además, el salvado mejora la función intestinal y le permite obtener suficiente cantidad de una pequeña cantidad de alimentos.
- Evita las grasas animales. Los quesos grasos, las salchichas, la manteca de cerdo, la mantequilla son productos nocivos no solo para quienes pierden peso, sino también para las personas comunes debido a la alta cantidad de colesterol "malo" que amenaza la salud del corazón. Para evitar la escasez de grasas en el cuerpo, comenzando con el paso "Alternancia", agregue un par de gotas de aceite vegetal a la receta de casetes de requesón según Ducane.
Para la fase de "ataque"
El "ataque" es un período intensivo de pérdida de peso, durante el cual solo se preparan platos de proteínas. Cuando se aplica la etapa de "ataque", la cazuela de requesón según Dukan se prepara sin yemas. El plato proporciona una sensación de saciedad prolongada y "inicia" el proceso de pérdida de peso debido a la capacidad del salvado de hincharse en los intestinos y eliminar las calorías del cuerpo.
Necesitarás:
- salvado de trigo - 1 cucharada l.
- sustituto de azúcar - 9 tabletas;
- queso cottage sin grasa: medio kilogramo;
- salvado de avena - 1 cucharada l.
- polvo de hornear - 1.5 cucharaditas;
- huevos - 3 piezas
Cocinando
- Puré de requesón con salvado de trigo y avena, sustituto de azúcar, levadura en polvo.
- Batir las claras de huevo en un tazón seco hasta obtener espuma y agregar cuidadosamente a la mezcla de cuajada, mezclando hasta que quede suave.
- Coloque la masa en una sartén cubierta con pergamino y cocine a 180 ° C durante media hora.
La preparación del plato está bien comprobada por un fósforo: si es fácil sacarlo de la masa, la cacerola está lista. Antes de servir, no espolvoree el plato con canela o cacao. La cazuela de requesón con salvado de acuerdo con Ducane excluye la posibilidad de "averías", lo que le permite no renunciar a los dulces incluso durante una dieta.
Recetas clásicas
En el horno
El requesón según Ducan en el horno corresponde a una dieta debido a la ausencia total de aceite y grasa en los productos. Según la dieta Ducan, el plato se puede consumir de forma segura como desayuno o postre, casi sin límite en el tamaño de las porciones.
Necesitarás:
- Vanillin - 1 bolsita;
- almidón de maíz - 2 cucharadas l.
- leche descremada - 1 taza;
- queso cottage sin grasa - 600 g;
- sustituto de azúcar - 8 tabletas;
- huevos - 2 piezas
Cocinando
- Separe las yemas de los huevos, frote con requesón.
- Vierta la leche en la masa resultante y mezcle bien. Agregue el resto de los ingredientes y alise la mezcla.
- Antes de la formación de una espuma fuerte, bata las claras y, agregándolas a la cuajada, mezcle suavemente la mezcla.
- Ponga la masa en papel horneado y cocínela en el horno a 180 ° C durante 60 minutos.
La cazuela de Ducane en el horno resulta apetitosa, alta, con un color dorado. Para cocinar la cacerola Ducane en el microondas, hornee la cuajada en forma de silicona o vidrio con una potencia promedio de 10 minutos.
En una olla de cocción lenta
Sin almidón, una tarta de requesón según Ducane en una olla de cocción lenta se prepara de manera conveniente y rápida. Para que el plato esté tierno y bien horneado, es bueno tomar queso cottage pastoso, no granulado. La receta se puede variar 2 cucharadas. l salvado a base de avena, así como frutas secas (en la fase de "Fijación"). Para asegurarse de que el edulcorante se distribuya uniformemente durante la prueba, muela las tabletas o disuélvalas en 50 g de leche tibia.
Necesitarás:
- hojuelas de coco - al gusto;
- queso cottage 0% - 500 g;
- edulcorante - al gusto;
- leche 0% - 100 g;
- huevos - 5 piezas
Cocinando
- Separar las yemas de las proteínas.
- Batir las yemas, la leche, el requesón, el edulcorante con una licuadora hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa.
- Batir las ardillas en un tazón seco hasta que alcance su punto máximo.
- Introduzca cuidadosamente las proteínas en la masa de cuajada. Hornee en forma de multicocina espolvoreado con salvado durante 50 minutos en el modo "Hornear". Decora el plato terminado con coco.
Cuando se sigue la dieta Ducane, la cazuela de requesón en la olla de cocción lenta se prepara en la etapa de "Alternancia". Debido a la presencia de yemas en la prueba, esta receta no es adecuada para la fase de "ataque". Sujeto a la fase de “Estabilización”, la fuente para hornear se puede recubrir ligeramente con aceite vegetal.
La receta de la cazuela de requesón según Ducane es un plato que le permite no solo tener un desayuno saludable y sabroso, sino también perder peso. Con la cazuela en su dieta, puede alimentar deliciosamente a su esposo, hijos e invitados, siguiendo los principios de una nutrición adecuada. Buen provecho!
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