Cazuela de requesón como en un jardín de infantes cómo cocinar la receta más simple en casa, hornear paso a paso

La cazuela de requesón con fresas es un plato popular para hornear vitaminas. Es muy aficionado a los niños. Además de una cacerola, puede complacer a los invitados en la mesa dulce. El plato se puede incluir en la categoría de alimentos dietéticos, si agrega una cantidad moderada de azúcar.

Cazuela de requesón al horno con fresas

Necesitarás:

• requesón - 300 g;
• huevo - 3 piezas;
• sémola - 3 cucharadas soperas;
• azúcar - 3 cucharadas soperas;
• polvo de hornear - 1 cucharada;
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
• fresas (frescas o congeladas) - 150 g;
• La sal es una pizca.

Cocinando

1. Antes de cocinar, precalentar el horno.
2. Separar las claras de las yemas. Agregue el requesón a las yemas y frote bien estos 2 ingredientes. Para el requesón seco, debe tomar 3 huevos, para obtener más humedad y grasa, dos son suficientes.
3. Combine la sémola, el azúcar, el azúcar de vainilla y el polvo de hornear en un recipiente aparte. Agregue la mezcla seca a la cuajada. Mezclar todo
4. Sal un poco y bate en una espuma exuberante. Batir por no más de 2-3 minutos.
5. Mezcle las proteínas en porciones con la masa de cuajada para que permanezcan exuberantes.
6. Cubra el molde con pergamino o aceite.
7. Pon la mitad de la masa en una fuente para horno. Extienda las fresas en la siguiente capa de manera uniforme. Y esparce el resto de la masa encima.
8. Corta las fresas por la mitad y decora la parte superior del pastel y colócalas en el horno.
9. Tiempo de cocción 35-40 minutos. El régimen de temperatura es de 180-200 grados.

Receta de cocción lenta

Otra receta simple para guisos de requesón con fresas, que se prepara en una olla de cocción lenta. En estructura, es suave y aireado.

Necesitarás:

• requesón - 500 g;
• huevo - 5 piezas;
• azúcar - 60 g;
• harina - 60 g;
• mantequilla - 20 g;
• fresas (frescas o congeladas) - 300 g;
• La sal es una pizca.

Cocinando

1. Separar las claras de las yemas. Ardillas con una pizca de sal, batir en una espuma estable.
2. En un recipiente aparte, mezcle el requesón, las yemas, el azúcar y la harina. Revuelva hasta que esté suave.
3. Mezcle suavemente las proteínas con la cuajada, sin violar su consistencia.
4. Muela las fresas con una licuadora o batidora hasta que esté licuado. Si toma bayas congeladas, inicialmente déjelas descongelar. Luego escurrir el jugo y solo luego batir en la masa.
5. Engrasa un tazón de multicocina con mantequilla.
6. Coloque la mitad de la mousse de cuajada. Extienda el batido de fresa de manera uniforme. Y vierta la masa restante de la cuajada.
7. Establece el modo de horneado. Tiempo de cocción: 45 minutos.

Pastel de requesón con mermelada de fresa sin hornear

Necesitarás:

• galletas de avena - 300 g;
• mantequilla - 100 g;
• requesón - 400 g;
• gelatina - 25 g (para requesón) + 15 g (para la capa superior);
• jugo de fresa: medio vaso;
• crema agria - 200 ml;
• fresas - 200 g;
• azúcar - 125 g;
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita.

Cocinando

1. Moler las galletas con mantequilla en una licuadora.
2. Cubra el formulario con pergamino. Coloque las galletas firmemente, pisoteándolas con la mano.
3. Durante 15 minutos poner en un congelador para endurecer la mantequilla.
4. Gelatina previamente remojada en jugo de fresa, poner en un baño de agua, disolver. El jugo se puede tomar de las fresas descongeladas.
5. Combine requesón, fresas, crema agria, azúcar y azúcar de vainilla. Moler en la cuajada con una licuadora o batidora. Añadir gelatina enfriada. Revuelva de nuevo.
6. Vierta el 70% de la espuma resultante sobre la galleta. Luego, extienda 7-10 bayas de fresas. Luego el resto de la masa cuajada.
7. Poner en el congelador por 20 minutos.
8. Poner en un baño de agua 15 g de gelatina diluida en jugo de fresa.
9. Diluir la gelatina con agua (500 ml).
10. Coloque las fresas alrededor del perímetro del molde sobre la cuajada, vierta la mitad de la dosis de gelatina para que las fresas no "floten".
11. Refrigera por media hora.
12. Sácalo Vierte el resto de la gelatina y refrigera por otros 30 minutos. El pastel de cuajada sin hornear está listo.

Tarta de queso y tarta de fresa con galletas de mantequilla

Esta receta de guisos de requesón con fresas es bastante difícil de preparar. Pero todo se ve compensado por otras ventajas: está preparado para una gran empresa, se sirve en la mesa festiva y no es inferior a los pasteles de la tienda chic, tiene un sabor increíble y una apariencia "elegante".

Consejos de cocina

• Coloque los ingredientes preparados en un plato, encima del cual se coloca un formulario con lados desmontables. El anillo sostendrá el pastel hasta que se endurezca, después de lo cual se quitarán los lados. Para esto, es adecuado un anillo de metal con un diámetro de 28 cm.
• El pastel de requesón con fresas está hecho de requesón seco y bajo en grasa, preferiblemente casero. Entonces el pastel no se "derramará" y mantendrá su forma bien.
• En la gelatina para el pastel, puede poner mermelada recién preparada y preservación.
• El pastel de queso cuajado de pan de jengibre se debe quitar con cuidado, primero dibuje un cuchillo a lo largo del borde interior del molde para mantener la gelatina uniforme, luego retire el anillo de metal.

Receta paso a paso

Necesitarás:

• requesón - 800 g;
• fresas - 500 g;
• galletas de mantequilla - 250 g;
• azúcar granulada - 300 g + 150 g + 2 cucharadas soperas;
• mantequilla - 250 g;
• gelatina - 30 g + 2 cucharaditas;
• azúcar de vainilla - 1 cucharada;
• crema agria - 300 ml;
• crema (no menos del 30% de contenido de grasa) - 400 ml.

Cocinando

1. Moler las galletas en migajas con una licuadora o picadora de carne.
2. Agregue azúcar (2 cucharadas) y 100 gramos de mantequilla al hígado (pre derretido). Baraja el contenido.
3. Vierte toda la masa en un plato, aplana, pisoteando el fondo. Poner en el refrigerador para establecer.
4. Pase el requesón dos veces a través de una picadora de carne o muela en un colador fino.
5. Vierta la gelatina con un vaso de agua. Dejar actuar durante 20 minutos para establecer.
6. En un recipiente separado, ponga 150 gramos de mantequilla blanda, azúcar de vainilla. Batiendo con una licuadora, agregue gradualmente 300 g de azúcar.
7. En el proceso de batir, vierta el requesón en tres pases y agregue la crema agria. Batir hasta que quede suave y esponjoso.
8. Ponga la gelatina hinchada en un fuego pequeño y caliente (no hierva), revolviendo constantemente. Luego retírelo inmediatamente del fuego para enfriarlo.
9. Batir la crema en una espuma exuberante, agregar a la masa de cuajada. Y mezclar suavemente.
10. Cuando la gelatina esté a temperatura ambiente, agréguela a la masa.
11. Saca un plato de galletas de la nevera. Vierta el mousse de cuajada en él, alíselo. Y refrigerar por 4 horas.
12. Haga gelatina de fresa: corte la baya en trozos, colóquela en una cacerola, agregue 150 gramos de azúcar. Revolviendo todo el tiempo, llevar a ebullición. Cocine por unos 5 minutos. Retirar del fuego para enfriar.
13. 2 cucharaditas de gelatina vierta 3 cucharadas de agua, mezcle. Después de la hinchazón, lleve a una temperatura de 60 grados. Vierte la gelatina preparada en la mermelada de fresa. Enfriar a 30 grados.
14. Retire el plato de tarta de queso del refrigerador y vierta sobre la masa de fresa. Refrigere por 2 horas para configurar.

Si ya ha comido fresas o se ha congelado lo suficiente, será un buen requesón con fresas, donde el contenido calórico es mínimo.Muchas recetas de vitaminas de requesón y bayas se pueden usar para una mesa festiva o simplemente como un regalo saludable para niños y adultos. La cazuela de requesón con fresas se puede hornear en el horno, en la olla de cocción lenta. Los pasteles de queso y los pasteles se cocinan incluso sin hornear, una estructura de gelatina a base de avena o galletas de mantequilla. Por lo tanto, combinar sabroso y saludable es muy simple.

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