La cazuela de calabaza es un plato simple, económico y saludable, que es una parte integral de una dieta saludable para un niño y un adulto. Es fácil preparar el desayuno, el almuerzo (como postre) y la cena, así como alimentar al bebé que no come requesón y calabaza por separado. Además, la cazuela de calabaza con queso cottage puede servir como un plato vegetariano simple si se cocina sin huevos, agregando al queso cottage y la masa de calabaza gachas de sémola precocinadas en leche o agua. Para las personas con restricciones dietéticas, los nutricionistas recomiendan abandonar completamente el azúcar en la receta si cocina una cazuela de un vegetal dulce con la adición de frutas secas.
Los beneficios de la calabaza al horno
La calabaza es un vegetal dietético bajo en calorías rico en vitaminas, proteínas, sales minerales, varias veces superior a las zanahorias en términos de contenido de caroteno. El alto contenido de potasio le permite fortalecer los vasos sanguíneos y mejorar la función cardíaca, y el complejo de sustancias involucradas en la formación de sangre (zinc, cobre, cobalto) puede tratar con éxito la anemia por deficiencia de hierro. Pocas personas conocen las propiedades beneficiosas de la calabaza para restaurar el esmalte dental, fortalecer el sistema nervioso, mejorar la potencia en los hombres y destruir los parásitos intestinales.
La presencia regular de vegetales en la dieta ayuda en el tratamiento de:
- enfermedad de cálculos biliares;
- enfermedad cardiovascular
- insomnio
- oncología
- enfermedades de la piel;
- enfermedades de la vista;
- resfriados
- obesidad
Debido a la falta de fibra gruesa y ácidos agresivos en la pulpa de un vegetal, la calabaza es segura para su uso en enfermedades inflamatorias del tracto gastrointestinal, y debido a su capacidad para limpiar el cuerpo, es efectiva para perder peso.
Receta paso a paso de requesón y guisos de calabaza en el horno
Una cazuela de calabaza con sémola es suave, con un rico sabor a calabaza. Puedes preparar un plato aireado si batiste los huevos con azúcar hasta que aparezca espuma. Es mejor exprimir la pulpa de la verdura antes de agregarla a la base para que el plato no se vuelva líquido. Usar crema en lugar de crema agria hará que la cazuela sea más tierna, pero más calórica. El bicarbonato de sodio en la receta se puede reemplazar con polvo de hornear.
Necesitarás:
- requesón - 300 g;
- pizca de sal;
- calabaza - 400 g;
- refresco - un cuarto de cucharadita;
- mantequilla - 30 g;
- crema agria - 2 cucharadas. l.
- jugo de limon
- huevos - 2 piezas;
- sémola - 2 cucharadas l
Cocinando
- Frota los trozos de calabaza pelados en un rallador.
- Triture el requesón con mantequilla.
- Agregue huevos, sal, sémola, azúcar al requesón. Apaga el refresco con jugo de limón y agrégalo a la misma mezcla.
- Agregue la pulpa de calabaza a la masa.
- Coloque la base de la cacerola en un recipiente engrasado con un trozo de mantequilla y cocine a 200 ° C durante 50 minutos.
La cazuela de calabaza en el horno también se puede preparar a partir de verduras congeladas, cortadas en cubitos (antes de agregar a la masa, debe enjuagarla con agua tibia): durante el proceso de horneado, tendrá tiempo para cocinar. Una pizca de canela, ralladura de naranja, nuez moscada molida o jengibre ayudará a diversificar el sabor de la cazuela.
Cazuela con manzanas en una olla de cocción lenta como en la foto. Rápido y sabroso en pp
La cazuela de requesón con calabaza en una olla de cocción lenta resulta dietética, adecuada para usar con pancreatitis y enfermedades estomacales. Si reemplaza el requesón graso con bajo en grasa, el plato también será útil para la figura.
Necesitarás:
- calabaza - 400 g;
- requesón - 250 g;
- sésamo - pizca;
- huevo - 2 piezas;
- manzana - 1 pc .;
- almidón de papa - 1 cucharadita;
- azúcar - 60 g.
Cocina
- Cocine el puré de calabaza colocando las rebanadas de vegetales en un horno de microondas con agua durante 20 minutos y muélalas en una licuadora hasta que estén suaves. Eliminar el exceso de humedad.
- Mezcle queso cottage, puré de calabaza, azúcar, huevos.
- La manzana, finamente picada en cubos o rallada, se introduce en la masa junto con el almidón.
- Ponga la masa en un recipiente engrasado y adorne con semillas de sésamo.
- Cocine en una olla de cocción lenta usando el programa de horneado durante 45 minutos.
El requesón de calabaza en una olla de cocción lenta se deja durante un cuarto de hora en la unidad hasta que se enfríe, luego se saca fácilmente usando un recipiente humeante y se sirve en la mesa. Resulta que la cazuela de requesón con calabaza y manzanas es tierna y muy saludable. Sirva bien el plato con crema agria, batida con jugo de calabaza o yogurt sin aditivos.
Receta de doble caldera
La cazuela de calabaza con queso cottage en una caldera doble es un plato ideal para la comida para bebés. Tal plato se puede dar a bebés a partir de dos años: es saludable, tierno y sin una corteza crujiente. Para enriquecer la cazuela con vitaminas, no está prohibido introducir jugo rallado de manzana y limón en su composición.
Necesitarás:
- calabaza - 100 g;
- huevo - 1 pc .;
- requesón - 200 g;
- pasas - un puñado;
- azúcar - 2 cucharadas l
Cocina
- Lleve el huevo con azúcar y requesón a la uniformidad.
- A la masa, agregue la calabaza rallada y exprimida, así como las pasas lavadas. Barajar
- Ponga la mezcla en el tazón de arroz y cocine en una caldera doble durante 30 minutos. Listo
En las recetas de guisos con calabaza, puede agregar 2-4 cucharadas. l sémola, después de dejar que la masa se prepare durante un cuarto de hora. Gracias a la sémola, el plato resultará más tierno y nutritivo. Si premarinas las verduras en jugo de manzana con azúcar durante aproximadamente una hora y luego sazonas la cazuela con cardamomo y jengibre molido, el postre tendrá un sabor muy original.
El requesón y la cazuela de calabaza es uno de los platos raros relacionados con una alimentación saludable. Encuentre un lugar para una calabaza en su mesa: en combinación con queso cottage, esta saludable verdura de otoño enriquecerá el cuerpo con sustancias útiles, preparando la inmunidad para el clima invernal.
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