3 recetas de cazuela con leche condensada y requesón en el horno y olla de cocción lenta

La cazuela de requesón con leche condensada es un postre delicioso, que es especialmente del agrado de los niños. Este plato es alto en calorías, su valor nutricional es de 232 kcal / 100 g. Según los nutricionistas, se recomienda usar no más de 2 cucharadas por día sin dañar la figura. l leche condensada o no más de 25 g de cazuela. Sin embargo, la leche condensada ha conservado el beneficio del producto lácteo debido a su alto contenido de azúcar (como conservante): contiene calcio, útil para el sistema esquelético, muchas vitaminas (A, PP, D, C, grupo B) y macronutrientes (zinc, magnesio, potasio, yodo, Manganeso) importante para el cuerpo.

Para no olvidar que este plato tiene un contenido de calorías bastante alto, tal vez debería tomarlo como un pastel de requesón, tal vez luego se asociará no con alimentos para bebés, sino con platos para adultos, y será más fácil dar un paso atrás y no comer una pieza extra.

Nuestra receta paso a paso con foto te ayudará a hornear este delicioso postre sin problemas.

Cómo elegir la leche condensada natural

Para reducir el costo del producto, los fabricantes a menudo introducen grasas vegetales y aditivos alimentarios en la composición de la leche condensada. ¿Cómo elegir un producto de calidad?

• Presta atención al nombre. Según GOST, este producto se llama solo "Leche condensada entera con azúcar" y se empaca en una lata. Todo lo demás es falso.
• Consistencia. La leche condensada muy espesa con grumos o cristalización en los bordes indica una vida útil caducada o una violación de las condiciones de almacenamiento del producto.
• Color y olor. ¿El color de la leche condensada de grasa natural es blanco o crema, descremado? Con un tinte azulado. El olor es dulce, lechoso. Un tono gris o beige sucio del producto indica una violación de las tecnologías de producción.
• Tome el producto con todo el paquete. Los bancos dañados e incluso más hinchados son portadores de bacterias patógenas. Compre leche condensada solo en paquetes cuya integridad no haya sido violada.

Recetas de cazuela de requesón con leche condensada en el horno

Sin harina

La cazuela de requesón con leche condensada en el horno se cocina sin harina y resulta muy tierna, por lo que se recomienda cortar el plato después de que se haya enfriado para que no se desmorone. La presencia de leche condensada en la cocción le da un aroma especial y un agradable sabor cremoso. Para preparar una cacerola uniforme, el requesón, la leche condensada, los huevos deben estar a la misma temperatura, pero se recomienda enfriar las claras para batir los huevos.

Necesitarás:

• requesón - una libra;
• leche condensada - 1 lata;
• almidón - 2 cucharadas l.
• vainilla - al gusto;
• huevos - 3 piezas

Cocinando

1. Mezcle el requesón y los huevos hasta que quede suave.
2. Agregue leche condensada y almidón a la masa resultante. Revuelva de nuevo.
3. Vierta el contenido en una hoja cubierta con pergamino. Hornee a 180 ° C durante 40-50 minutos.

Para hacer que el requesón y la cazuela de leche condensada sean aún más aireados, mezcle las yemas con el requesón y agregue las claras batidas a la espuma al final de la masa de cuajada. Sirva el plato con mermelada, azúcar glas, salsa de chocolate o bayas frescas.

Con duraznos

Para preparar la cacerola, es mejor tomar duraznos que no estén demasiado maduros, para que se corten fácilmente en trozos y durante la cocción no se conviertan en gachas. En esta receta, las cacerolas hechas de requesón y leche condensada no necesitan moler el requesón hasta que estén suaves, solo amase bien con un tenedor.

Necesitarás:

• crema agria - 1 vaso;
• azúcar - medio vaso;
• requesón - medio kilogramo;
• huevos - 2 piezas;
• sémola - un tercio de un vaso;
• leche condensada - 1 lata;
• melocotones - 2 piezas .;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• vainillina - 2 sobres.

Cocinando

1. Agregue la leche condensada, la crema agria, el azúcar y la vainilla con puré de requesón.
2. Después de combinar la sémola y el polvo de hornear en un recipiente aparte, viértalos en la masa resultante y, después de mezclarlos, déjelos en un lugar cálido durante un cuarto de hora.
3. Pela los duraznos, córtalos en cubos y agrégalos a la masa.
4. En un horno precalentado a 200 ° C, coloque un molde con la masa de cuajada colocada y cocine el plato durante una hora y media.

Para evitar que la comida se queme, se recomienda bajar la temperatura a 180 ° C en la mitad del ciclo de cocción. Para crear una corteza deliciosa, coloque un trozo de mantequilla en la superficie del plato o engrase con un huevo media hora antes de cocinar.

Receta de cocción lenta

La cazuela de cuajada con leche condensada en una olla de cocción lenta resulta ser exuberante y ligera. La desventaja de la multicocina, la "parte superior" pálida del plato, se elimina fácilmente volteando la cacerola al servir.

Necesitarás:

• requesón - medio kilogramo;
• leche condensada - 1 lata;
• fruta confitada - un puñado;
• huevos - 4 piezas;
• frutos secos: un puñado;
• vainillina, nuez moscada - al gusto.

Cocinando

1. Mezcle los huevos batidos con leche condensada. Agregue requesón a la masa, lleve todo a la homogeneidad.
2. Vierta frutas confitadas, frutas secas y condimentos en la masa. Batir con una batidora.
3. Cocine el plato en el recipiente engrasado de la multicocina en el modo "Hornear" durante 80 minutos.

Después de completar el régimen, se recomienda dejar el plato durante un cuarto de hora para que se enfríe sin abrir la tapa, para que no se caiga y se separe fácilmente de los platos. Para hacer que la consistencia del plato sea más densa, puede agregar sémola a la receta: 3-4 cucharadas. l

La cazuela con leche condensada y queso cottage es un postre saludable, que es fácil de diversificar con frutas, frutas secas, frutas confitadas y otros ingredientes para que cada día haya un nuevo plato sabroso en la mesa. Buen provecho!

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