Cazuela de requesón al vapor: secretos y recetas

Una cazuela de requesón en una caldera doble es la opción perfecta para un desayuno saludable. Al vapor por varias razones.

Nota! Aprende a hacer clásicocazuela de requesón No es dificil.

• Para el bebe. Incluso un niño de un año puede cocinar ese plato. Esto es delicioso y no causará ningún daño al bebé, ya que no hay corteza frita y una gran cantidad de grasa.
• Perder peso. Lubricar la forma con aceite vegetal conlleva calorías adicionales, lo que el observador de figuras es bastante inapropiado. Una receta correctamente seleccionada para guisos de requesón en una caldera doble ayudará a ganar masa muscular y quemar eficazmente el tejido graso. El contenido calórico promedio de las cazuelas de requesón es de 166 kcal por 100 g. Si usa ingredientes bajos en grasa y vapor, las calorías pueden ser de 125-140 kcal por 100 g.
• Enfermedades del tracto gastrointestinal. Para las personas que sufren de gastritis, una úlcera, inflamación del duodeno, etc., se necesita un alimento grueso y fácilmente digerible. El requesón rallado en forma de guisos conserva la mayoría de las propiedades útiles. Y al vapor elimina el exceso de grasa.

Cazuela de requesón al vapor con plátano como en la foto

Tal plato es adecuado incluso para un niño de 1,5 años. Excluya solo la canela y la vainilla, y el bebé estará feliz de disfrutar de un postre saludable.

Necesitarás:

• requesón - 200 g;
• crema agria - 1 cucharada;
• huevo - 1 pieza;
• sémola - 1 cucharadita;
• azúcar - 2 cucharadas soperas;
• plátano - 1 pieza;
• vainillina — una pizca;
• canela - un tercio de una cucharadita;
• La sal es una pizca.

Cocinando

1. En un tazón para baño maría, mezcle la sémola, el azúcar, el requesón, el huevo, la crema agria, la vainillina y la sal.
2. Pelar y picar el plátano. Mezclar con otros productos.
3. Alise la masa y espolvoree con canela.
4. Cubra el vaporizador y encienda el temporizador durante 30 minutos.
5. Después de cocinar, retire rápidamente la tapa para que el exceso de líquido no se vierta en la cacerola y deje actuar durante 5-7 minutos. Luego voltee el recipiente y retire el plato terminado.

Cazuela de requesón con plátano es mejor comer caliente. El enfriado se puede calentar.

La receta es "exuberante" sin sémola

En esta receta, los pasteles se cocinan sin sémola. En cambio, se usa almidón. Es mejor tomar maíz o arroz, ya que contienen minerales útiles y oligoelementos. En comparación con el almidón, la sémola no aporta ningún beneficio al cuerpo. Además, con la adición de almidón, la cocción es ligera y "esponjosa", no carga la masa cocida. Ideal para pasteles, muffins, muffins, panqueques. La cazuela de requesón en una caldera doble tampoco es una excepción.

Necesitarás:

• requesón - 600 g;
• huevo - 5 piezas;
• almidón de maíz - 3 cucharadas soperas;
• azúcar - 7 cucharadas soperas;
• crema agria - 2-3 cucharadas soperas;
• vainillina, sal - una pizca.

Cocinando

1. Separar las claras de las yemas.
2. Agregue azúcar, sal, almidón y crema agria a las yemas. Batir todo con una licuadora o batidora hasta que esté suave.
3. Batir las ardillas en un recipiente separado hasta picos fuertes.
4. Vierta las proteínas batidas en la masa de cuajada y mezcle suavemente de arriba a abajo.
5. Vierte la masa en el tazón de la caldera doble, tapa y cocina durante 30-40 minutos.

El pastel se levantará bien y tendrá una consistencia delicada y suave. El plato también se puede preparar en un baño de agua. El resultado será el mismo.Se obtiene una corteza dorada solo cuando se hornea en el horno.

Requesón sin huevo

5 secretos de bajas calorías

1. Queso cottage bajo en grasa. Lo más simple que puede hacer para una cazuela de dieta es elegir queso cottage bajo en grasa. Adecuado sin grasa o contenido de grasa hasta 5%.
2. Cocine sin sémola y harina. Estos productos pueden reemplazarse con almidón o no usarse en absoluto. La base de la cazuela de requesón será leche o crema baja en grasa.
3. Sin huevos Este ingrediente no se usa para hornear, no solo aquellos que quieren perder peso, sino también todos los que monitorean el colesterol.
4. Use pergamino o una caldera doble. Lubricar la forma con aceite: estas son grasas adicionales y, en consecuencia, calorías. Por lo tanto, para hornear en el horno, use pergamino o cocine el plato para una pareja. Especialmente si la cacerola es para el bebé.
5. Excluir azúcar. El azúcar es una caloría vacía, por lo tanto, además del sabor, no tiene ningún beneficio. En lugar de azúcar, puede usar edulcorante, fructosa, stevia. O como opción, agregue frutas dulces (plátano, pera, durazno) o frutas secas a la cacerola. Puedes verter el plato terminado con miel líquida.

Receta paso a paso

Necesitarás:

• requesón - 200 g;
• azúcar - 1 cucharada
• crema agria (no grasa) - 2 cucharadas soperas;
• pera, plátano o manzana (opcional) - 1 pieza;
• sémola - 2 cucharadas soperas.

Cocinando

1. Mezcle el requesón, el azúcar, la sémola y 1 cucharada de crema agria en un plato hondo. Ponga a un lado para la hinchazón de sémola durante unos minutos.
2. De cualquier fruta (plátano, manzana, pera), triture en una licuadora o en un rallador especial. En una manzana o pera, exprima el exceso de jugo a través de una gasa o tamiz.
3. Agregue el puré de papas al requesón, mezcle.
4. Precaliente el horno a 190 grados y cocine por 40 minutos. Luego retire el molde y engrase la capa superior con la crema agria restante. Poner en el horno por otros 20 minutos.

El plato resultará con una fragante corteza dorada. Además, la cazuela de cuajada dietética se puede cocinar en una caldera doble. Luego, según la receta, solo necesitará 1 cucharada de crema agria. Vierta la mezcla de cuajada en el recipiente humeante, cubra y ajuste el temporizador durante 45 minutos. Determine la preparación con un cuchillo o tenedor.

Tiernos pasteles de requesón y piña

Necesitarás:

• requesón - 400 g;
• huevo - 4 piezas;
• crema agria - 2 cucharadas soperas;
• azúcar - 6 cucharadas soperas;
• piña enlatada - 3 rodajas;
• mantequilla - 10 g.

Cocinando

1. Divide los huevos en yemas y ardillas. Batir las ardillas en espuma. Agregue azúcar (2 cucharadas) y batir a máxima potencia hasta que alcance su punto máximo.
2. Batir con una batidora la masa de cuajada: requesón, yemas, 4 cucharadas de azúcar.
3. Mezcle suavemente las claras con la pasta de cuajada.
4. Vierte toda la mezcla en un recipiente humeante. Coloca rodajas de piña cortadas en cubitos encima
5. La cazuela de requesón en una caldera doble se cocina durante 50 minutos.

Del mismo modo, un plato se prepara en una olla de cocción lenta. Establezca el modo "Hornear" durante 40 minutos. Después de enfriar, retire la cacerola con un recipiente humeante.

Según muchas personas, una cazuela de requesón para una pareja es fresca e insípida. Pero así piensan aquellos que lo prepararon incorrectamente. De hecho, una cacerola se puede hacer dulce, aireada en consistencia, agregarle nueces, frutas o frutas secas. Este plato saludable atraerá a todos, especialmente a las embarazadas, madres lactantes y niños pequeños.

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