Masa cuajada para pizza con leche sin levadura: solo un par de minutos y la masa está lista 🍕

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• taza medidora;
• una cucharada y una cucharadita;
• batir
• cuenco hondo
• enchufe
• papel pergamino;
• rodillo de amasar
• rallador grueso
• encimera
• una sartén
• tabla de cortar
• horno
• una bandeja para hornear;
• cuchillo de cocina

Los ingredientes

Paso de cocción

1. En un recipiente hondo, ponga unos 200 g de harina y agregue 1 cucharadita. polvo de hornear. Ingredientes sueltos con un batidor.
   
2. En un recipiente hondo separado colocamos 150 g de queso cottage, vierte 50 ml de leche y una cantidad similar de aceite vegetal. Coloca 1 huevo de gallina en la mezcla de cuajada.
   
3. En un tazón con requesón, ponga una pizca de refresco y 1/2 cucharadita. sal Todos los productos están bien molidos hasta que estén suaves con un tenedor. A la mezcla de cuajada, agregue la harina en porciones con levadura en polvo. Después de cada adición de harina, mezcle la masa. Primero, amasa con un tenedor, y cuando la masa se vuelva densa, amasa con las manos. La masa terminada es suave y ligeramente pegajosa. No es necesario amasarlo durante mucho tiempo, porque luego se volverá difícil.
   
4. Cambiamos la masa sobre papel pergamino y espolvoreamos ligeramente la harina por encima.
   
5. Estiramos la masa con un rodillo hasta que su grosor llegue a 2-3 mm. Se requiere la prueba para dar una forma redonda. Pero si planea hornear pizza en una bandeja para hornear cuadrada o rectangular, puede enrollarla en la forma adecuada.
   
6. La masa de pizza está lista. Puedes hornear pizza usando diferentes ingredientes. En esta receta, aplique salsa preparada a la masa cuajada enrollada. Para prepararlo en un recipiente aparte, mezcle 2-3 cucharadas. l mayonesa y pasta de tomate. Moler un poco de 1-2 dientes de ajo y pimienta al gusto. Mezcle todo bien y engrase la masa.
   
7. En un rallador grueso, frotamos 100-120 g de queso duro a su gusto. Queso rallado espolvoreado con masa, engrasado con salsa. Cortamos en trozos pequeños 100 g de champiñones, y cortamos una cebolla en cubos pequeños. Si es grande, entonces la mitad de la cebolla será suficiente. Freír los champiñones con cebolla en una sartén en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Esparcimos las verduras fritas en la pizza sobre el queso rallado. Alrededor de 60-70 g de aceitunas se cortan en pequeños círculos y se extienden de manera uniforme en toda el área de la pizza. Corte finamente 2-3 ramas de eneldo fresco y espolvoree con pizza.
   
8. Precaliente el horno a 200 grados, coloque la pizza junto con papel pergamino en una bandeja para hornear. Establecer para hornear durante 15-20 minutos. La masa debe dorarse en los bordes y el queso debe estar completamente derretido. Sacamos la pizza horneada de la masa de cuajada del horno, la transferimos a un plato y la cortamos en porciones. La masa es tierna y suave, y el relleno es jugoso. Puede experimentar con el relleno, haciéndolo no solo salado, sino también dulce. Cualquier ingrediente irá bien con la masa de cuajada.
   

Video receta

El video muestra una receta simple, guiada por la cual puede amasar independientemente una deliciosa masa de queso cottage para pizza. Todo el proceso de cocción se presenta en detalle, mientras que hay un ejemplo de coberturas de pizza. La masa se prepara lo suficientemente rápido, con algunos ingredientes que se enumeran en el video.

Otras recetas de masa de pizza