Cómo aprender a cocinar deliciosas donas de requesón fritas en aceite

Electrodomésticos y utensilios de cocina: recipiente hondo, batidora, licuadora sumergible o cuchara, tenedor, sartén o olla con fondo grueso, placa de cocción.
Calorías: 390 kcal por 100 g de producto.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Vierte 400 g de queso cottage en un recipiente hondo. El mejor requesón será fresco casero. Pero si no es posible comprar uno, tome un almacén de cualquier contenido graso de un fabricante confiable. Si lo desea, la cuajada se puede pasar a través de una picadora de carne o se puede frotar a través de un tamiz, si no desea que los trozos cuajados se crucen con donas preparadas.
   
2. Agregue 2-3 cucharadas de azúcar a la cuajada. La cantidad de azúcar dependerá de su preferencia. Si amas lo más dulce, agrega tres cucharas. Algunas amas de casa preparan tales donas sin agregar azúcar, y con ellas sirven mermelada, leche condensada o miel.
   
3. Agregue 0.5 cucharaditas de sal y 0.5 cucharaditas. refresco, vinagre apagado El vinagre se puede reemplazar con jugo de limón. En lugar de bicarbonato, puede usar 5 g de levadura en polvo. Luego agréguelo a la harina tamizada y mezcle. Batimos dos huevos de gallina y mezclamos todos los ingredientes. La masa se puede mezclar con un tenedor o batir con una licuadora sumergible.
   
4. Tamizar 10 cucharadas de harina en un recipiente aparte. 6-8 cucharadas son suficientes para amasar la masa, necesitaremos el resto de la harina en el futuro. Agregue la harina una cucharada y amase la masa. Mientras amasa la masa, podemos poner una sartén o una cacerola con aceite vegetal para tomar el sol. Si tiene una freidora con mucha grasa, puede usarla. Si no es así, le recomendamos que tome una olla o una sartén pequeña con un fondo grueso, que vierta aceite vegetal inodoro para que llene los platos de 3 a 4 cm y lo envíe al fuego. Para freír donas, el aceite debe calentarse bien.
   
5. Continuamos amasando la masa con una cuchara o una batidora. Se adherirá a tus manos, pero la consistencia es bastante densa. Junto a la estufa donde se calienta la cacerola con mantequilla, coloque un tazón de masa y un tazón de harina por separado. Transfiera a la harina aproximadamente 0.5 cucharadas. l masa, rodar con harina, poner una forma redonda con las manos y enviarla al aceite.
   
6. Extendemos las rosquillas en aceite hirviendo para que la distancia entre ellas permanezca, porque durante la fritura aumentarán de volumen. Fríe en ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 1-1.5 minutos en un lado. El tiempo de fritura depende de su estufa.
   
7. Cubrimos el plato plano con una toalla de papel y colocamos las rosquillas para eliminar el exceso de aceite. Repita este procedimiento con toda la prueba. Si es necesario, agregue aceite o cámbielo cada dos papas fritas. Cambiamos las donas en un plato para servir, las dejamos enfriar, las espolvoreamos con azúcar en polvo y podemos servir. Además, puede ofrecer mermelada, leche condensada, crema agria, miel, chocolate caliente. De las bebidas es muy sabroso con kéfir, leche, leche horneada fermentada, té o café.
   

Video receta

Si desea comprender con más detalle cómo hacer rosquillas de cuajada fritas en aceite, mire este video. Aprenderá cómo resulta la masa terminada, cómo formar rosquillas. ¿Qué obtienen después de freír?

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