Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- licuadora
- 21 por 10 cm de forma
- una cuchara
- un tazón pequeño
- un tazón
- papel pergamino o film transparente
- refrigerador
- microondas
Los ingredientes
- Cuajada con contenido de grasa del 9% - 300 g
- Crema agria con un contenido de grasa del 20% - 300 g
- Azúcar - 100 g
- Azúcar de vainilla - 1 sobre
- Gelatina - 1 cucharada l
- Agua - 50-60 g
- Fresas frescas - 400 g
- Galletas - 7 piezas
Paso de cocción
- Vierta la gelatina instantánea (1 cucharada) en un tazón pequeño y llénela con agua a temperatura ambiente (50-60 ml). Mezcle bien y deje que la gelatina se hinche durante 15-20 minutos.
- En un tazón grande, combine la cuajada con un contenido de grasa del 9% (300 gramos) y crema agria con un contenido de grasa del 20% (300 gramos).
- Agregue azúcar (100 gramos) y azúcar de vainilla (1 sobre - 10 gramos) al requesón y la crema agria.
- Batir el contenido del tazón con una licuadora hasta que quede suave.
- Disuelva la gelatina hinchada. Esto se puede hacer en el microondas, encendiéndolo dos veces durante 10 segundos, agitando la masa después de cada inclusión, o en un baño de agua. Es importante que la gelatina no hierva, de lo contrario perderá sus propiedades y el postre no se congelará.
- En la gelatina disuelta, ponga 1 cucharada de la masa mezclada por la licuadora, mezcle bien. Vierta la gelatina en un tazón sobre la masa mezclada. Mezcle todo bien para que la gelatina se distribuya uniformemente e interfiera con la masa.
- Cubra un formulario de 21 x 10 cm con papel pergamino o película adhesiva.
- Coloque cookies en la parte inferior del formulario, como "Leche al horno", "Para el té" o "Napoleón".
- Vierta un poco de requesón y crema agria en las galletas y ponga las bayas enteras de fresas frescas (10-12 piezas, dependiendo del tamaño de las bayas), lavadas, peladas y secas.
- Sobre las bayas, vierta cuidadosamente la masa restante de cuajada y crema agria.
- Cubra el molde con film transparente y coloque el postre en el refrigerador durante al menos 4 horas hasta que se solidifique por completo.
Opciones para servir y decorar postres
Retire el postre completamente congelado del molde y colóquelo en un plato cuadrado o rectangular. Apila fresas frescas enteras y en rodajas encima. Decorar con hojas de menta fresca y chocolate rallado. Sirva el postre entero y luego córtelo en porciones, colocando cada pieza en un plato de postre en porciones. Los granos de café naturales son buenos para el postre.
Video receta
Cómo cocinar un postre de cuajada ligera con gelatina, vea el video.
Has aprendido la receta para hacer un postre delicioso y tierno con requesón. La receta sugiere usar fresas, pero puede reemplazarla con otras bayas de la temporada (frambuesas, moras, cerezas, grosellas y otras). También puede tomar plátanos, rodajas de naranja, peladas de películas blancas o duraznos enlatados. El postre se puede formar en una forma grande o verter inmediatamente en porciones, utilizando cuencos, vasos o pequeños moldes de silicona. También puede decorar postres a su gusto con varios tipos de chocolate, hojuelas de coco o salsas de frutas.
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