Delicioso pastel de cuajada con pasas en una olla de cocción lenta

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• olla de cocción lenta
• hervidor de agua
• un mezclador
• balanzas de cocina;
• un vaso de 200 g;
• un cuchillo
• cuenco hondo
• platos profundos y planos;
• plato para servir;
• un tamiz
• cucharada y cucharadita;
• cepillo de silicona;
• toallas de papel;
• bolsa de celofán;
• agarraderas para caliente.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Ablande 200 g de mantequilla por adelantado a temperatura ambiente. También ½ taza de pasas vierte agua hirviendo en un plato para que se hinche. Corte la mantequilla en rodajas medianas y colóquela en un tazón mezclador o tazón profundo. Vierte 250 g de azúcar en la mantequilla. Mezcle la mantequilla y el azúcar con una batidora a velocidad media hasta obtener una masa espesa homogénea.
   
2. A su vez, agrega 4 huevos de gallina al tazón y bate con una batidora.
   
3. Luego agregue 400 g de queso cottage a la mezcla de mantequilla y huevo y mezcle todo bien con una batidora hasta que quede suave. Opcionalmente agregue un poco de vainillina.
   
4. Tamizar 1 taza de harina de trigo en el tazón de la batidora.
   
5. En una cucharada, apague 1 cucharadita. bicarbonato de sodio, 1 cucharadita. vinagre de manzana o de mesa normal, e inmediatamente agréguelo a todos los ingredientes en el tazón. Revuelva suavemente todo con una cuchara y luego batir con una batidora hasta que quede suave.
   
6. Tamice otra 1 taza de harina en el tazón de la batidora y mezcle suavemente primero con una cuchara y luego con la batidora para que no queden grumos y obtenga una masa. Tamizar otra ½ taza de harina y mezclar bien.
   
7. Escurra las pasas y séquelas en un papel o toalla de cocina.
   
8. Luego vierta en una bolsa de plástico, agregue 1 cucharada. l enharinar y enrollar bien las pasas, para que luego se distribuya uniformemente en la masa. Vierta las pasas preparadas en la masa y mezcle bien con una cuchara.
   
9. Lubrique bien el recipiente multicocina con aceite vegetal con un cepillo de silicona. Luego coloque la masa de cuajada y distribúyala uniformemente sobre el tazón.
   
10. Active el modo "Hornear" y configure el tiempo para hornear en 1 hora y 20 minutos. Después de este tiempo, verifique la preparación de la magdalena con un palillo de madera.
    
11. Luego saque el tazón y gire la magdalena en un plato, y luego vuelva a colocarla en el tazón para que la parte superior también se dore. Seleccione el modo "Cocción múltiple" durante 5 minutos. Si su multicooker no tiene esa función, seleccione "Fry" durante 3 minutos o "Baking" durante 5 minutos.
    
12. Cuando esté listo, retire la magdalena del multicooker y colóquela en un plato. Mientras la magdalena se enfría, prepara una crema agria. Para hacer esto, ponga en el tazón de la batidora 4 cucharadas. l con una rodaja de crema agria y agregue 4 cucharadas. l azúcar Batir bien con una batidora hasta que esté suave para disolver completamente el azúcar.
    
13. Cortar el pastel de cuajada en 2 pasteles.
    
14. Retire el pastel superior y engrase ligeramente desde adentro con crema, y ​​engrase generosamente el fondo con crema agria.
    
15. Luego combine los pasteles y encima cubra también el pastel con crema agria.
    
16. Para decorar, corta algunas nueces de tu elección y espolvorea sobre una magdalena. También puedes cortar las uvas por la mitad y ponerlas encima. Puedes decorar pasteles a tu gusto.
    

Video receta

Cómo cocinar una masa de cuajada suave para un pastelito, y luego hornearla en una olla de cocción lenta y decorarla maravillosamente, puedes ver el video.

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