Electrodomésticos y utensilios de cocina: vidrio, báscula de cocina, cucharadita, tabla de cortar, cuchillo, caldero, estufa de cocina, cuchara ranurada.
Los ingredientes
| Arroz | 2 pilas |
| Calabaza | 0.4 kg |
| Zanahorias | 0,3 kg |
| Arco | 0,15 kg |
| Aceite vegetal | 0.5 pila |
| Cilantro | 0.5 cucharadita |
| Zira | 1 cucharadita |
| Pimiento rojo molido | 1 pizca |
| Sal | al gusto |
| Agua | según sea necesario |
Paso de cocción
- Cortamos en medias aros 0,15 kg de cebolla.
- Corte las zanahorias (0.3 kg) en tiras finas.
- Pele una calabaza que pese 0,4 kg de la piel y las semillas, corte la carne en trozos pequeños.
- Calentamos 0.5 tazas de aceite vegetal a fuego alto en un caldero.
- Pon la cebolla picada en la mantequilla y fríe a fuego alto durante un par de minutos.
- Agregue las zanahorias a la cebolla, mezcle y fría por un par de minutos más. Agregue una pizca de pimienta roja molida a la masa vegetal. Vierta 0.5 cucharaditas. cilantro Asegúrese de poner 1 cucharadita de tostado. zirs Sal al gusto.
- Extendemos la calabaza en rodajas en el caldero, mezclamos, freimos la masa durante un par de minutos.
- Vierte agua caliente en el caldero para que cubra completamente las verduras. Hervir a fuego alto durante 2 minutos. Enjuague bien con 2 tazas de arroz (enjuague hasta que el agua de drenaje esté completamente limpia). Ponemos el arroz en un caldero, lo nivelamos con una cuchara ranurada, sin revolver. Agregue agua para que cubra el arroz por 0.5-1 cm.
- Cerramos el caldero con una tapa y cocinamos el pilaf a fuego alto hasta que el agua se absorba desde arriba en el arroz. Luego usamos una cuchara ranurada para recoger el arroz en una olla pequeña (sin remover) y sujetar el fuego a una muy débil. Cierre el caldero nuevamente con una tapa y cocine por unos 10 minutos.
- Mezcla arroz con vegetales.
Pilaf se sirve caliente.
Video receta
Cocinar un delicioso pilaf vegetariano con calabaza no es un proceso difícil, puedes verlo viendo el video.
Consejos útiles
- Si no tiene un caldero en su hogar, use una cacerola o una sartén con un fondo grueso para preparar pilaf con calabaza.
- En tal pilaf, puede agregar agracejo, cúrcuma, ajo, si lo desea.
- Se obtiene un sabor peculiar y muy picante con pilaf con calabaza, si le agrega ciruelas pasas y pasas.
- Además de tal pilaf, puede servir rábano verde, cortado en rodajas finas y sazonado con aceite vegetal, o una ensalada de tomates y cebollas.
Estimados lectores, estamos esperando sus comentarios sobre la receta recomendada para pilaf con calabaza. Si tiene su propia receta para este plato, compártala.
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