Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén mediana, tabla de cortar, cuchillo,
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Agua purificada | 1,5 l |
| Perca (tamaño pequeño) | 3 piezas |
| Papa mediana | 3 piezas |
| Cebollas | 1-2 piezas |
| Zanahorias | 1 pc |
| Pimiento dulce | 1 pc |
| Pimiento picante | 1-2 piezas |
| Sal, especias | al gusto |
Paso de cocción
Preparación de ingredientes
- Se deben destripar tres peces, limpiar las escamas, quitar las branquias y cortar las cabezas. Enjuague los cadáveres con agua corriente.
Sabes Para simplificar la limpieza de las escamas de pescado, sumérjalas en agua hirviendo durante un par de segundos. Después de este procedimiento, será mucho más fácil eliminar las escamas no deseadas con un cuchillo convencional. - Pelar 3 papas y cortarlas en cubos medianos.
- Corte finamente dos cebollas pequeñas o una grande en cubos.
- Pelar y cortar una zanahoria en cubos o una pajita delgada. El pimiento rojo dulce también se corta en tiras.
- Poner al fuego un litro y medio de agua potable limpia.
Cocinando sopa
- En agua hirviendo, ponga papas picadas, cebollas, zanahorias.
- Agregue pimienta dulce al caldo hirviendo y tenga un sabor picante. También agregue sal y especias. Cocine hasta que los ingredientes estén listos, aproximadamente 20 minutos.
- Después del tiempo especificado, ponga las perchas preparadas en la sartén y cocine por unos 15 minutos.
- ¡La oreja del pez del río está lista, buen provecho! Tal sopa es rica, aromática y baja en calorías.
La sopa de perca casera es una comida deliciosa y ligera. Se considera dietético y es muy bien absorbido por el cuerpo. Se prepara rápidamente y a partir de los ingredientes disponibles.
Sirviendo y métodos de servicio
Asegúrese de verter la sopa para usted y sus familiares en hermosos platos profundos, y cuando la sirva, puede espolvorearla con eneldo picado o perejil para obtener un aspecto brillante y contrastante. Cada plato debe tener un pez pequeño o una parte importante. Coma con una rebanada de pan de centeno negro, pan rallado o picatostes. Esta combinación no dejará indiferente a nadie, y su familia le pedirá una y otra vez que haga sopa.
Video receta
Para un conocimiento más detallado de las etapas de preparación de los peces de río, vea el video a continuación. Verá cómo limpiar los cadáveres, cortar verduras y hervir la oreja.
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