Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- un horno
- un mezclador
- forma
- batir
- dos cuencos
- recipientes para ingredientes;
- omóplato
Los ingredientes
- Huevos - 4 piezas
- Azúcar - 150 g
- Sal - 1 pizca
- Agua - 1 cucharada l
- Harina - 115 g
- Vainillina - al gusto
- Mantequilla - 125 g
- Leche tibia - 500 ml
Paso de cocción
- 2 huevos se dividen en proteínas y yemas.
- Las ardillas ponen en el refrigerador. Agregue azúcar, agua, vainillina a las yemas. Batir con una batidora hasta que la masa se blanquee.
- Vierta la harina con cuidado y mezcle con una espátula.
- Luego vierta la mantequilla derretida sin calentar.
- Vierta la leche tibia en varios pases. Mezclar
- La masa se vuelve líquida. Agregue sal a las proteínas frías, batir con una batidora hasta picos estables.
- Agregue proteínas batidas a la masa y revuelva suavemente con un batidor.
- Engrasamos la forma con aceite y espolvoreamos con harina.
- Vierta la masa en el molde, hornee en un horno precalentado a 180 grados.
- Hornee por 55 minutos.
- Cortar el pastel enfriado con una hoja delgada de cuchillo. Hecho
Variaciones de cocina
Un pastel de una receta se llama "inteligente" por una razón. El nombre del pastel se debió al hecho de que en el proceso de horneado se exfolia independientemente en galletas, natillas y soufflé tierno. Y a pesar del hecho de que la masa se vierte en una sola capa, ocurre esa "magia". El pastel terminado debe verse rosado desde arriba, y la mitad del pastel debe "temblar" cuando cobardes ligeramente la base. El pastel debe enfriarse por completo antes de servir, por lo que después de cocinarlo, déjelo durante un par de horas a temperatura ambiente.
Este pastel no requiere decoraciones explícitas, pero puedes hacerlo aún más hermoso con ingredientes simples. Decora el pastel con azúcar en polvo, coco, haz glaseado o simplemente viértelo con chocolate derretido: será hermoso y delicioso. Puedes decorar la parte superior con crema batida.
Video receta
Mire este video para aprender a cocinar una verdadera tarta inteligente. El autor del video intentará hacer ese pastel por primera vez y compartirá los resultados con usted. Que tengas una linda vista!
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