Electrodomésticos y utensilios de cocina:superficie de trabajo, rodillo, cucharada, cuchillo, bandeja para hornear, papel pergamino, horno, estofado o una cacerola pequeña.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Hojaldre | 1 paquete (500 g) |
| Azucar | 150-200 g |
| Chocolate | 100 g |
| Mantequilla | 50 g |
Paso de cocción
- Ponemos hojaldre en la superficie de trabajo: puede cocinarlo usted mismo o comprarlo listo para usar. Con un cuchillo y un rodillo, le damos la forma de una delgada capa rectangular.
- Con una cucharada, espolvorea uniformemente toda la lámina de masa con azúcar y luego presiónala con tus manos o un rodillo sobre la masa.
- Luego, reduzca suavemente los bordes de la hoja a su centro, alisando la curva.
- Nuevamente, espolvoree la hoja resultante con azúcar, exprímala y envuelva los bordes.
- Repetimos el procedimiento hasta obtener un peculiar rollo de masa.
- Cortamos el rollo en trozos en porciones de 1 cm de grosor. Se obtienen alrededor de 15 trozos de una hoja estándar de hojaldre.
- No lubricamos la bandeja para hornear, solo la cubrimos con papel pergamino. Extendimos las futuras "orejas" a una distancia de 3-4 cm entre sí, porque cuando se hornean, se estirarán mucho y cambiarán de forma.
- Los horneamos en un horno precalentado a 210ºС durante 20-25 minutos. Las orejas confeccionadas deben estar bien doradas y parecer una tienda. Los sacamos del horno y los dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- En una olla o una cacerola pequeña de metal, ponga 100 g de chocolate negro (aunque cualquier otro es adecuado) y 50 g de mantequilla. Calentamos los ingredientes a un estado líquido. Lo mismo se puede hacer en un baño de agua o en el microondas.
- Tan pronto como las “orejas” y la masa de chocolate se enfríen un poco, sumerja las orejas en chocolate y sirva. Son perfectos para té, café, leche, jugo y otras bebidas.
Sabes Para que las galletas sean más sabrosas y sabrosas, intente agregar otros ingredientes pequeños y sueltos como canela, coco, café, vainilla, menta y otros productos junto con azúcar a su gusto.
Video receta
También puede familiarizarse con la receta en video para hacer "orejas" de hojaldre. En él verá cómo trabajar correctamente con la masa y el relleno de las galletas, cuánto y a qué temperatura se hornea, así como cómo decorarlo de la manera original.
Ahora sabe cómo cocinar sabrosas “orejas” de hojaldre familiares desde la infancia en un corto período de tiempo. Hacer galletas con sus propias manos siempre es un placer, y sabrá mucho mejor que una tienda, porque tiene una gota de alma incrustada. ¿Has intentado cocinar galletas en casa? ¿Cómo mejora y hace que su sabor sea más diverso? Comparta sus historias en los comentarios y escriba si desea complementar esta receta. Buen provecho, ¡que todas sus ideas culinarias se realicen!
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Que tengas una buena lectura!
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