Cómo aprender a cocinar un delicioso pato con naranjas en el horno 🦆

Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuchillo, tazón, rallador, bolsa, cuchara, hilo, manga para hornear, bandeja para hornear, horno.

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparación de adobos

1. En un bol a 1 cucharadita. lúpulo-suneli agregue 1 cucharadita. cilantro, 1 cucharadita pimienta negra molida, 1.5 cucharaditas. sal Mezcla todo seco.
   
2. Frota la ralladura de 1 naranja en un rallador.
   
3. Agréguelo a la mezcla seca. Exprima el jugo con ½ naranja.
   

Preparación de pato

1. Rellenamos de ajo con pato. Hacemos cortes con un cuchillo afilado en 4 lugares: cerca de las patas y las alas, colocamos un diente de ajo. Perforamos la piel de un pato en varios lugares, por lo que es mejor marinarlo y el exceso de grasa se derretirá.
   
2. Frota el pato con la marinada por todos lados. Ponemos el pato en la bolsa, lo envolvemos. Dejamos marinar en esta forma durante 6 horas.
   

Pato asado

1. Cortar 2 naranjas en 4 partes. Dentro del pato ponemos 8 cuartos de naranja. Atamos las patas del pato con un hilo y las conectamos.
   
2. Pon el pato en la manga de hornear. Atamos la manga a ambos lados.
   
3. Extender sobre una bandeja para hornear. Hornee durante aproximadamente 2 horas a una temperatura de 200 grados.
   
4. Durante 15 a 20 minutos antes de estar listo, corte la manga hinchada para que al hornear se convierta en una costra dorada. En los bordes del pato, puedes poner papas picadas en una bandeja para hornear.
   
5. Ponga nuevamente en el horno por 30 minutos hasta que las papas estén listas. Ponemos el pato terminado en un plato hermoso, decoramos con rodajas de naranja fresca y servimos.
   

Consejos útiles

• La piel del ave es muy grasa, por lo que no es adecuada para la preparación de platos dietéticos.
• Para reducir el contenido calórico del plato terminado, se quita la piel del ave. La carne se perfora con un cuchillo para que la grasa se escape durante la cocción.
• Para el relleno, puede tomar frutas y verduras frescas. Los productos se cortan en pequeños cubos o rodajas, mezclados con especias y sal.
• Si rellena con champiñones con cebolla, primero debe freírlos en aceite vegetal, y si rellena con trigo sarraceno o arroz, hierva hasta que esté medio cocido.
• Para darle sabor, la carcasa del pato se frota con especias, ajo o salsa.
• La marinada se puede preparar con jugo de limón, mayonesa, miel, mostaza, vino, salsa de soya.
• El pato preparado se coloca en una manga para hornear. Los bordes del paquete están conectados y se hacen agujeros en la parte superior para que escape el vapor.
• El pájaro se pone en un plato sobre hojas de lechuga y se sirve caliente. El convite va bien con salsa de tomate, así como con salsa de crema agria.
• El plato está decorado con rodajas de limón, aceitunas, hierbas frescas y verduras.

Video receta

Este video muestra el proceso de hacer y hornear pato con naranjas. Aquí puede ver en qué lugares se rellena el pato con ajo, cómo se prepara la marinada, cómo se rellena y se hornea el pato.