Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- estufa de cocina;
- gofrera eléctrica;
- un mezclador
- balanzas de cocina;
- un tamiz
- estofado
- una olla con un fondo grueso;
- cuenco hondo
- omóplato
- una cuchara
Los ingredientes
Producto | Cantidad |
huevos de gallina | 9 piezas |
la leche | 500 ml |
harina de trigo premium | 270 g |
mantequilla | 350 g |
azúcar granulada | 400 g |
sal | una pizca |
vainillina | 1 bolsita |
Paso de cocción
Túbulos
- Para comenzar, derrita 200 g de mantequilla, pero no la hierva. Deja que el aceite se enfríe a temperatura ambiente.
- En un recipiente hondo, bata 5 huevos y agregue una pizca de sal, luego bata la mezcla de huevo con una batidora o tenedor hasta que quede suave.
- Luego agregue 200 g de azúcar granulada a esta mezcla y mezcle bien para que el azúcar se disuelva por completo.
- Vierta 200 g de mantequilla fría derretida en la mezcla de huevo y azúcar y mezcle bien.
- Tamizar 250 g de harina de trigo a través de un tamiz en un recipiente aparte, luego agregar la harina a los huevos y la mantequilla en varios pasos, mezclar la masa hasta que quede suave.
- Por consistencia, debe parecerse a la crema agria espesa.
- Vierte 1 cucharada en la plancha eléctrica para gofres l masa cocida y ciérrela, presionando ligeramente hacia abajo con las manos para que la masa se distribuya por toda el área.
- Cocine los gofres durante 1 minuto, luego abra la plancha para gofres, use una espátula para quitar el gofre y caliente un tubo.
- Así que hornea waffles del resto de la masa, sin olvidar rodarlos inmediatamente.
Natillas clásicas
- En un recipiente hondo, batir 4 huevos, agregarles 200 g de azúcar granulada y batir la mezcla de huevo con una batidora hasta que el azúcar se disuelva.
- Agregue una bolsa de vainillina a la mezcla de azúcar y huevo, le dará a la crema un aroma agradable.
- Junto a estos ingredientes agregue 2 cucharadas. l tamizar la harina y mezclar nuevamente con una batidora para eliminar los grumos.
- Luego vierta 500 ml de leche fría, mezcle nuevamente hasta que quede suave.
- Vierta la mezcla resultante en una olla con fondo grueso y póngala a fuego pequeño, hierva la crema. Mientras hierve la crema, debe revolverse constantemente, de lo contrario se quemará. El tiempo aproximado de cocción de las natillas es de 10-15 minutos.
- Cuando la crema se haya espesado, agregue 150 g de mantequilla y mezcle bien para derretirla. Si la crema no es lo suficientemente espesa, sosténgala un poco más sobre el fuego, pero no olvide interferir.
- Después de sacarlo del fuego, use la batidora nuevamente, ayudará a mezclar uniformemente todos los ingredientes.
- Deje que las natillas se enfríen un poco y luego llénelas con rollos de obleas con una cucharadita o una bolsa de repostería.
Video receta
Después de ver este video, puede hornear fácilmente rollos de obleas populares en cuestión de minutos y complacer a los invitados con una taza de té fragante. El autor del video demostrará una de las recetas más simples para hacer gofres caseros.