Obleas en kéfir: una receta paso a paso con 🍪 foto

Electrodomésticos y utensilios de cocina: gofrera eléctrica, batidora, espátula, olla, cucharilla, cucharada, tamiz, taza medidora.

Los ingredientes

Tome 90 g de mantequilla y hierva.
Tome 3 huevos y separe las claras de las yemas.
Batir 3 ardillas con una batidora en una espuma fuerte y estable.
En un tazón, mezcle 325 g de harina de trigo previamente tamizada a través de un tamiz, 125 g de azúcar, 1 cucharadita. refresco, 0.5 cucharaditas sal y 500 ml de kéfir.
Batir todo a baja velocidad hasta que esté suave.
Junto a la masa, agregue 3 yemas de huevo y mantequilla derretida. Batir nuevamente hasta que quede suave.
Por último, agregue claras de huevo previamente batidas a la masa. Insértelos cuidadosamente con una espátula o cuchara. Intenta maximizar tu ligereza.
Tome una plancha eléctrica para gofres y enciéndala para calentar. Coloque la masa terminada en una plancha de gofres precalentada, una a la vez, cierre y hornee hasta que esté cocida.
Así que usa toda la masa. Buen provecho!

Con esta receta de masa, puede hacer gofres en una plancha para gofres diseñada para usar en una estufa de gas. Solo en este caso, el proceso de cocción deberá controlarse de forma independiente, a diferencia del eléctrico.
El azúcar de vainilla, la canela y otras especias se pueden agregar a la masa en la etapa de mezclar los ingredientes secos.
La masa se puede hacer chocolate agregando 1-2 cucharaditas. cacao en polvo
Los gofres preparados pueden espolvorearse con azúcar en polvo.
Sirva waffles con miel, leche condensada, su mermelada o mermelada favorita.
En muchos restaurantes, los waffles se sirven con una bola de helado, que es fácil de repetir en casa.
Decora los waffles con nueces picadas o fruta fresca y una ramita de menta fresca.
Tales gofres serán una gran adición al té, café, cacao o leche.