Electrodomésticos y utensilios de cocina: plancha eléctrica para gofres, básculas de cocina y otros accesorios de medición, un tamiz fino, varios tazones hondos, una bolsa de repostería, batidora o licuadora, batidor.
Los ingredientes
| Componentes | Proporciones |
| huevo de gallina | 5 piezas |
| azúcar granulada | 300 g |
| margarina | 250 g |
| harina premium | 300 g |
| leche condensada hervida | 1 lata |
| mantequilla | 200 g |
Paso de cocción
Amasar la masa
- Tamizar a través de un tamiz fino 300 g de harina premium y hasta que lo dejemos a un lado.
- Por separado, derrita a fuego lento 250 g de margarina, después de lo cual dejamos que se enfríe a un estado cálido.
- En un recipiente hondo para amasar, rompa 5 huevos de gallina a temperatura ambiente.
- Vierta 300 g de azúcar granulada allí.
- Revuelva ambos componentes hasta obtener una consistencia líquida homogénea y una disolución máxima de los granos de azúcar.
- Vierte la margarina enfriada en la mezcla de huevo y vuelve a mezclar bien.
- En dos o tres dosis, agregue la harina tamizada, cada vez batiendo la masa hasta que los grumos desaparezcan por completo. La masa debe ser bastante espesa y fluida.
Formamos rollos de obleas
- Vierte una pequeña cantidad de masa en una plancha de gofres calentada y distribúyela de manera uniforme.
- Hornee el producto hasta que esté dorado. En promedio, tomará alrededor de 2-3 minutos.
- Sacamos la oblea terminada del dispositivo e inmediatamente la envolvemos en un tubo mientras está caliente. De lo contrario, el producto se enfriará y se romperá durante el plegado.
Preparar el relleno
- En un recipiente aparte, unte 1 lata de leche condensada hervida.
- Enviamos allí 200 g de mantequilla blanda. Para mayor comodidad, recomiendo cortar la mantequilla en cubos pequeños.
- Batir ambos ingredientes con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea y viscosa.
Etapa final
- La crema preparada con leche condensada y mantequilla se extiende en una bolsa de repostería. Corta el borde de la bolsa y llena los tubos de oblea enfriados a través del agujero hecho.
- Coloque el tratamiento terminado a un lado durante 20-30 minutos, de modo que el relleno empape ligeramente las paredes de los tubos.
Video receta
Para comprender mejor cómo crear y hornear un rollo de obleas con sus propias manos en casa, debe ver el video a continuación. En él, un especialista culinario novato demuestra su talento y comparte su conocimiento sobre cómo amasar la masa para tubos correctamente, y también demuestra todo el proceso de preparación de un relleno simple de leche condensada.
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