Electrodomésticos y utensilios de cocina: placa, gofrera, tazón mediano, cuchillo, batidor, tamiz, cepillo de cocina, espátula.
Los ingredientes
| Componente | Cantidad |
| Harina de trigo | 140-150 g |
| Mantequilla | 100 g |
| Azucar | 100 g |
| Huevo de gallina | 2 piezas |
| Aceite vegetal | 2 cucharadas l |
| Aceite vegetal refinado | para freír |
| Bicarbonato de sodio | 1/3 cucharadita |
| Sal | 1/3 cucharadita |
| Vinagre | 1 cucharadita |
| Vainilla | a su discreción |
Paso de cocción
En la etapa preliminar, debes derretir la mantequilla. Además, debe tamizar la harina a través de un tamiz.
- En un tazón mediano, rompa 2 huevos. Con un batidor, los huevos se batieron por completo para que la masa aumente de volumen al menos 2 veces. Si está disponible, puede usar un mezclador como alternativa al batidor.
- Se vierten 100 gramos de azúcar en un recipiente con huevos. Mezclar en un recipiente bien mezclado con un batidor.
- Se vierte 1/3 cucharadita de sal en un tazón.
- La vainilla se vierte en el mismo recipiente. La cantidad de especias se deja a la propia discreción, al igual que su adición en su conjunto.
- 100 gramos de mantequilla derretida se vierten en un tazón. La masa resultante se mezcla a fondo con un batidor hasta que esté completamente homogénea. Se agregan 2 cucharadas de aceite vegetal casero al tazón.
- La masa se mezcla nuevamente hasta que esté suave durante 2-3 minutos.
- Vierte 2/3 de la harina tamizada. La masa se amasa con un batidor.
- Cuando la masa se espesa y se hace difícil agitar con un batidor, se agrega bicarbonato de sodio al vaso con vinagre, después de lo cual la mezcla se vierte en la masa.
- La masa se mezcla con una espátula.
- El resto de la harina tamizada se vierte en el recipiente. Debe tenerse en cuenta que la masa no debe ser muy empinada, debe estirarse como la miel de grosor medio. Por lo tanto, dependiendo de la marca específica de harina, su cantidad puede variar en +/- 10-20 gramos.
- La plancha de gofres se coloca en el fuego para calentar, mientras que es necesario que se caliente en ambos lados aproximadamente igual. Por lo tanto, debe voltearse constantemente a intervalos regulares. Cuando la plancha de gofres se calienta, sus superficies internas deben cubrirse con aceite de girasol con un cepillo de cocina. Cada vez que se coloca una nueva porción de la masa, deben recubrirse nuevamente, pero con menos aceite.
- Con una cuchara y una espátula, la masa se coloca en uno de los lados interiores de la plancha para gofres. Es necesario hacer todas las manipulaciones para engrasar y colocar la masa lo más rápido posible, de modo que el gofre se enfríe lo menos posible.
- La gofrera se cierra y se coloca sobre el fuego, donde se fríe la masa durante 3-4 minutos por cada lado. Al final del proceso de tostado, queda por sacar los waffles, y están listos para usar. Buen provecho.
Video receta
Un video del autor de la receta iluminará todo el proceso de cocción con comentarios detallados. Siempre vendrá al rescate si la receta paso a paso no describe ningún punto lo suficientemente bien. También será útil ver el video antes de comenzar a cocinar. Por lo tanto, la tarea será más fácil y más comprensible, y la oportunidad de cometer menos errores.
Los waffles son una cocción versátil para el té, que sirven como una base excelente para miel, mermelada, mantequilla de maní, chocolate líquido y otros dulces similares. Además, la masa en sí, que contiene una gran cantidad de aceite, es muy sabrosa y nutritiva y, por lo tanto, los gofres también son un excelente refrigerio en el camino o en el trabajo.En su fabricación, puede usar varias especias "dulces", como la vainilla, como en este ejemplo, o canela, cardamomo, jengibre, clavo, nuez moscada o ralladura de limón. ¿Te gustaron los gofres en la gofrera soviética? Comparte tus pensamientos o ideas para hornearlos en los comentarios.
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Que tengas una buena lectura!
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