Deliciosa caballa hervida: un plato rápido y sabroso

Electrodomésticos y utensilios de cocina:sartén, tabla de cortar, cuchillo, cucharadita y cucharada.

Los ingredientes

• Al elegir un pescado congelado, primero preste atención al glaseado helado con el que está cubierto. Muchas personas creen erróneamente que con la ayuda de esta corteza de hielo, los productores nos hacen pagar por el hielo, pero esto no es así. El esmalte protege a los peces del daño mecánico y la intemperie. Por lo tanto, si está muy delgado o completamente ausente en la carcasa de un pez, dicho pez podría perder la mayor parte de su sabor.
• Pero no tome canales en los que los esmaltes tengan más del 10-15% del peso total. Idealmente, no debería ser más del 4%.
• No debe tomar pescado sin piel, ya que es muy difícil determinar su grado y es muy probable que se enamore de una falsificación. Es en el pescado congelado que las variedades más caras a menudo se reemplazan por las más baratas.

Paso de cocción

1. Primero debes preparar el pescado. Si compra caballa congelada, asegúrese de prestar atención para asegurarse de que esté entera, sin daños visibles en la piel. Tenga en cuenta que es necesario descongelarlo naturalmente, preferiblemente en el refrigerador, sin usar agua caliente, microondas o horno.
   
2. Corta el limón por la mitad y exprime todo el jugo en una cacerola, en la que luego cocinaremos el pescado.
   
3. La ralladura restante también se pone en una sartén.
   
4. Vierta en una sartén con limón 1 litro de agua pura.
   
5. Agregue 2 hojas de laurel, 1 cucharada. l sal y 1 cucharadita. eneldo Opcionalmente, puede usar verduras picadas de eneldo fresco. Ponemos la sartén al fuego y llevamos a ebullición.
   
6. Mientras el agua comienza a hervir, procedemos al corte de la caballa descongelada. Cortar la cabeza y la cola, cortar el vientre y quitar el interior. Enjuague bien y corte en porciones. También es aconsejable quitar las aletas.
   
7. Tan pronto como el agua hierva, baje la caballa picada y deje que hierva, después de lo cual cocinamos durante 8-10 minutos. Lo principal es no digerir el pescado.
   
8. Después de eso, se puede servir la caballa. Se puede comer caliente con cualquier guarnición, por ejemplo, puré de papas o gachas. A algunas personas les gusta comer este plato frío. En este caso, antes de servir, la caballa debe enfriarse. Antes de servir, el pescado se puede decorar con verduras picadas. Buen provecho.
   

Video receta

Siguiendo las instrucciones detalladas en este video, puede cocinar rápida y fácilmente la caballa hervida. El autor demuestra claramente que esto requerirá cómo limpiar el pescado y cuánto necesita cocinarse. Una gran receta para diversificar tu dieta diaria.

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