Receta de mermelada de espino amarillo cómo cocinar cinco minutos

Puede hacer una mermelada espesa o una deliciosa mermelada de espino amarillo común o de rojo, que se llama shepherdia, y es esencialmente un híbrido de espino amarillo y agracejo. Cómo hacer esto: puede ver paso a paso en nuestras recetas en la foto. La utilidad de estas bayas para los humanos era conocida incluso por los antiguos griegos.

El espino amarillo en sí es un depósito de sustancias útiles, un asistente para diversos problemas de salud. Además de la mermelada, el aceite de espino amarillo está hecho de ella. Trata quemaduras, inflamaciones, úlceras, heridas, con acción local dirigida. La mermelada tiene un efecto general en todo el cuerpo. Mejora la condición con enfermedades de digestión, corazón y vasos sanguíneos. Enriquece la dieta con vitaminas. Es un profiláctico contra una serie de enfermedades.

Propiedades valiosas

Se recomienda especialmente incluir este manjar en la temporada de frío en la dieta. Esto es tanto prevención como tratamiento en caso de enfermedad. Solo unas cucharadas de mermelada para el té, y el suministro de nutrientes se repone.

Composición

Las propiedades beneficiosas de la mermelada de espino amarillo se deben a las vitaminas y otros elementos contenidos en las bayas.

• Vitamina c. Tiene un efecto antibacteriano, combate los resfriados.
• Provitamina a. Efecto positivo en el trabajo de la visión. Además de la condición de la piel y las membranas mucosas, la función reproductiva, que es especialmente importante para las mujeres.
• Vitaminas B. Necesario para el crecimiento y desarrollo de diversos órganos y sistemas. Mejora la condición de la sangre. Efecto positivo en el sistema inmunitario, endocrino y reproductivo.
• Vitamina P. Este es el nombre común para varios flavonoides. Junto con la vitamina C, tienen efectos beneficiosos sobre los vasos sanguíneos.
• Vitamina k. Es necesario para la síntesis de proteínas, procesos metabólicos y función renal.
• Vitamina e. Efecto positivo sobre la función reproductiva. Es un inmunomodulador.
• Potasio. Útil para el corazón, riñones, cerebro.
• Magnesio. Es necesario para el trabajo de los músculos, sistema nervioso, procesos metabólicos.
• Calcio. Necesario para tejido muscular y óseo, producción de hormonas.

Indicaciones y contraindicaciones.

El espino cerval de mar y sus productos son útiles como restauradores generales y como medicamento. La mermelada de espino amarillo tiene un efecto beneficioso en varios sistemas del cuerpo. Ayuda con una serie de afecciones y enfermedades.

• Buques. Reduce el colesterol debido a los ácidos grasos insaturados. Por lo tanto, sirve para prevenir la aterosclerosis. Normaliza la presión.
• Sistema digestivo. Limpia los intestinos, mejorando su peristaltismo. Restaura la microflora beneficiosa, así como las células hepáticas.
• Inmunidad. Lo fortalece, en primer lugar, gracias a la vitamina C.
• Enfermedades orales. La estomatitis y la inflamación pasan más rápido con el uso de mermelada de espino amarillo.
• Resfriados. Gracias a su efecto antibacteriano y antiinflamatorio, acelera la recuperación.

En las enfermedades del estómago, la vesícula biliar, el páncreas, el duodeno y las semillas de espino amarillo pueden ser irritantes.En el caso de tales enfermedades, debe consultar a su médico. Quizás esto sea una contraindicación para el uso de mermelada.

Preparación de materia prima: 5 consejos

Para que la mermelada de espino amarillo en casa sea lo más útil posible, debes preparar correctamente la baya. Recolectarlo no es tan simple. Hay cinco trucos aquí.

1. Tiempo de recogida. Las bayas se vuelven anaranjadas a mediados del verano, pero no se apresuren a tomar la canasta. El espino amarillo encontrará una verdadera madurez en otoño. En las regiones más cálidas, esto puede ser agosto, pero generalmente de septiembre a octubre.
2. Dulzura. Es mejor recolectar espino amarillo después de la primera helada ligera. Entonces las bayas bastante agrias se volverán más dulces.
3. Precaución. Cuando las bayas se vierten con jugo, son fáciles de dañar. Por lo tanto, debe ser lo más cuidadoso posible, de lo contrario, saldrá un jugo saludable. Es necesario protegerse las manos y la cara: los arbustos de espino amarillo tienen puntas afiladas.
4. Método de ramita. Con la ayuda de un cuchillo o pinzas, se cortan pequeñas ramas, abundantemente sembradas de bayas. En casa, puede recoger cuidadosamente las bayas en una taza o cortarlas con unas tijeras. Otra opción es congelar las ramas, luego las frutas se pueden cosechar sin dañarlas.
5. Dispositivos de recogida. Los artesanos idearon diferentes productos para facilitar la recolección. Alguien toma un tapón ordinario, quitando un diente en el medio. Y a través de este agujero, las ramas de un árbol pasan. Hay otra opcion. Un lazo de alambre de forma oblonga está unido al palo, su parte superior representa un ángulo agudo, como la llama de una vela. El bucle se coloca en una rama. El recolector tira de una rama, las bayas caen. A continuación, debe colocar una tela o polietileno.

Selección de recetas de mermelada de espino amarillo

Para cocinar, es conveniente cualquier utensilio de cocina de aluminio, cobre, acero inoxidable y esmaltado. Puede ser una taza, cuenco, sartén. Puede almacenar mermelada en un plato de plástico o vidrio, preferiblemente en un pequeño volumen.

Forma clásica

Caracteristicas. La receta más simple para la mermelada de espino amarillo. Pros: facilidad de cocción. Contras: huesos que se encuentran en la dulce masa. Según las revisiones, no todos los aman, aunque también son útiles. Pero las personas con gastritis y otras enfermedades del sistema digestivo no deben tragarse.

Necesitarás:

• 1 kg de bayas;
• 1 kg de azúcar

Cocinando

1. Enjuague las bayas, elimine los restos, las hojas.
2. Poner en una taza, cubrir con azúcar.
3. Deja reposar un par de horas, puedes más.
4. Pon el recipiente de bayas en el fuego.
5. Revuelva la masa, amasando ligeramente las bayas.
6. Cocine durante unos diez minutos hasta que espese.
7. Del mismo modo, puede hacer esta pieza de trabajo en una olla de cocción lenta, use el modo "Cocinar".
8. Enfriar, poner en bancos, cerrar, limpiar en un lugar frío.

Cinco minutos

Caracteristicas. Tradicionalmente, todas las mermeladas de cinco minutos tienen como objetivo preservar sustancias útiles que se destruyen durante el tratamiento térmico prolongado. Hay tal cinco minutos y de espino amarillo. Se prepara un poco más complicado, pero resulta muy sabroso y saludable.

Necesitarás:

• 2 kg de espino amarillo;
• 2,3 kg de azúcar;
• 500 ml de agua.

Cocinando

1. Prepare las bayas lavando y clasificando.
2. Cocine el jarabe de azúcar.
3. En el almíbar, sacado del fuego, poner espino amarillo y dejarlo durante dos o tres horas.
4. Cuando la masa se haya enfriado, vuelva a encenderla.
5. Hervir sin hervir durante cinco minutos.
6. Verter caliente sobre los bancos.
7. Atornillar con tapones esterilizados.

Mas util

Caracteristicas. También puedes cocinar mermelada de espino amarillo para el invierno sin cocinar. Esta será la opción más útil. Sin embargo, se necesita una gran cantidad de azúcar como conservante. Así como el almacenamiento adecuado.

Necesitarás:

• 800 g de espino amarillo;
• 1 kg de azúcar

Cocinando

1. Seque las bayas preparadas y póngalas en un recipiente para cocinar.
2. Añadir azúcar
3. Con un aplastamiento de madera, aplastar bien la masa.
4. Dejar reposar hasta que el azúcar se disuelva.
5. Camina el empujador una vez más.
6. Organizar en frascos limpios.
7. Poner en el refrigerador.

Opción sin semillas

Caracteristicas. Solo hay ventajas en esta receta. En primer lugar, no hay semillas, por lo que la mermelada se puede usar para enfermedades del estómago, vesícula biliar y pancreatitis. En segundo lugar, hay menos azúcar. Entonces, el producto puede ser comido por aquellos que tienen miedo de tener sobrepeso. Además de los pacientes con diabetes, para quienes el espino amarillo es muy útil, pero la mermelada demasiado dulce puede dañar.

Necesitarás:

• 1 kg de espino amarillo;
• 500 g de azúcar

Cocinando

1. Las bayas cocidas deben secarse.
2. Haga puré sin hueso de ellos (puede usar un exprimidor).
3. Combine el puré de papas exprimido y el azúcar, revuelva.
4. Hervir hasta que el azúcar se haya derretido por completo.
5. Verter en frascos esterilizados, enrollar, limpiar en frío.

Con manzanas

Caracteristicas. La combinación de bayas de naranja y todas tus manzanas favoritas se conoce desde hace mucho tiempo. En la época soviética, incluso se vendía jugo de manzana, espino cerval de mar de sabor agradable y gran beneficio. También puedes hacer mermelada con estos productos.

Necesitarás:

• 1 kg de espino amarillo;
• 1 kg de manzanas, es mejor no agrio y no demasiado friable;
• 1,5 kg de azúcar.

Cocinando

1. Del espino amarillo preparado, debe hacer un puré de papa y frotarlo.
2. Vierta el azúcar, revuelva.
3. Las manzanas deben pelarse y cortarse en rodajas.
4. Coloque las manzanas en una sartén, agregue medio vaso de agua y hierva durante diez minutos.
5. Muela con una licuadora o picadora de carne.
6. Combina partes de espino amarillo y manzana.
7. Hervir un par de minutos juntos.
8. Organizar en bancos, cerrar, almacenar en el refrigerador.

Con miel y nueces

Caracteristicas. Esta receta es una tos real, inflamación en la cavidad oral, dolor de garganta. Las propiedades beneficiosas del espino amarillo se complementan con el efecto curativo de la miel. Las nueces ricas en nutrientes fortalecerán la inmunidad y restaurarán el cuerpo en caso de enfermedad.

Necesitarás:

• 1 kg de espino amarillo;
• un vaso de nueces peladas;
• 600 g de azúcar;
• Un vaso de miel.

Cocinando

1. Agregue medio vaso de agua a las bayas preparadas.
2. Calentar durante cinco minutos (no hervir).
3. Frotar para separar los huesos.
4. Agregue azúcar y deje el plato durante media hora para que se disuelva.
5. Corta las nueces con un cuchillo no muy fino (puedes moler en una licuadora).
6. Vierta las nueces en la masa de espino amarillo y hierva.
7. Hervir por un par de minutos y apagar el gas.
8. Cinco minutos después, agregue miel, revuelva completamente.
9. Verter en frascos estériles, apretar.

Sabiendo cómo cocinar mermelada de espino amarillo, puede usar este espacio en blanco para diversificar su menú. Pero lo más importante es reponer la dieta con vitaminas y nutrientes. Esta será una buena prevención contra muchas enfermedades. En el caso de una enfermedad, la mermelada de las bayas de espino amarillo acelerará la recuperación.

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